Karfiolos burgonyakrémleves, bundás hús, spenótos-fetás pite, könnyű nyári saláta, citruszos-málnás pohárdesszert

Bár a vörös húsokat sokan mellőzik a rettegett koleszterin miatt, megfelelően elkészítve a sertéshúst is fontos beilleszteni a kiegyensúlyozott étrendbe. A benne található fehérjék és ásványi anyagok speciális – például vegetáriánus – étrenddel nehezen pótolhatók, s ha mértékkel fogyasztjuk, a koleszterintől sem kell félnünk.

A gasztronómia görög eredetű szó. Jelentése ínyencség, az étkezés művészete. Továbbá jelent szakácsművészetet, ínyesmesterséget, tágabb értelemben pedig terítést, a felszolgálás művészetét és az étkezés kultúráját.

Ki szeretne a konyha nagymestere lenni?

Zöldséges-húsos tál, zöldborsós csirkemell, brokkoli tojással és virslivel

Nyári paradicsomos zöldségleves, zöldséges csirkemell, tarkabarka császármorzsa, omlós epres muffin, kókuszos puszedli

Cukkinikrémleves, lazac parmezános kéreg alatt, csirkés aprópecsenye, epres-túrós piskótatekercs, sokmagvas kréker.

Újhagymakrémleves, narancsos sárgarépaleves, bazsalikomos cukkinikrémleves

Nincs még csodanyersanyag vagy -étel, amely megvédene a COVID–19-től, de az immunrendszer egészséges táplálkozással megerősíthető, és a higiéniai szabályok megtartása is segít a megelőzésben.

Tavaszi krémleves zöldfűszerekkel, tepsis csirkecombok zöldségekkel, lazac barna rizzsel, sóskamártással, zabtorta cukor és liszt nélkül, sajtos-túrós zabpogácsa.

Biztosan mindenki járt már úgy, hogy volt egy kiváló receptje, amelyet szeretett volna elkészíteni, de nem volt kéznél minden hozzávaló.

A marha-, sőt a vörös húsok fogyasztása is visszaszorult az utóbbi években, mivel sokan úgy gondolják, nem egészségesek.

Zatoschil-Ballai Zoltán főszakács konyhájából

Mentás zöldborsóleves, sajtos-tejfölös karaj, csirkés palacsinta, pikáns szójapörkölt, almás reszelt süti.