Van, aki a pergős, míg más a ragadósabb rizst szereti.
Ha pergős rizst szeretnénk, a rizs és a víz aránya 1:1 legyen. A rizst egy szűrőben megmossuk, egy percig forró olajon pirítjuk, ezután felöntjük vízzel, és megsózzuk. Ha a víz felforrt, alacsony hőfokon fedő alatt negyed órán át főzzük; ne emeljük le a fedőt, mert kiszökik a gőz, csökken a fazékban a hőmérséklet, és a rizs ragacsos, mégis kemény állagú lesz.
15 perc után húzzuk le a főzőlapról a fazekat, s a rizst lefedve még 5–10 percig pihentessük, végül villával forgassuk át.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.