Gombás csirkeleves
2021. október 18. 10:57
Hozzávalók: 25 dkg csirkemellfilé, só, bors, 1 ek. olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 3 sárgarépa, 25 dkg gomba, 2 ek. vaj, 1/4 csésze (2,5 dl-es) liszt, 1 l húslevesalaplé, 1 babérlevél, 0,5 dl habtejszín, 5 dkg tejföl, 1/2 cs. petrezselyemzöld, 1 ág rozmaring.
A húst falatnyi darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, s egy lábasban olívaolajon 2-3 percig pirítjuk; kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a vajat, rá a feldarabolt hagymát, répát, gombát, kissé megpirítjuk rajta őket, s a fokhagymát is hozzájuk nyomjuk. Meghintjük liszttel, még 1 percig pirítjuk, majd felöntjük alaplével, és simára keverjük. Babérlevelet adunk hozzá, belekeverjük az elősütött húst, és közepes lángon 15 percig főzzük. A tűzről levéve a levest tejszín és tejföl keverékével dúsítjuk, sózzuk, borsozzuk, s aprított zöldfűszerekkel megszórva tálaljuk.
Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!
Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!
Támogatom
Legfrissebb cikkek
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.