- Shutterstock-felvétel
Elkészítési idő 40 perc
HOZZÁVALÓK: fejenként 20–25 dkg csirkemáj; pác: 1 tk. mustár, 1 tk. Erős Pista, 3 ek. (kacsa)zsír, 1 kis fej hagyma, 10 dkg szegfűgomba/erdei gomba (lehet fagyasztott), ízlés szerint aszalt kápiapaprika, csili, paradicsom, petrezselyemzöld, só, őrölt bors.
A csirkemájat apróbb darabokra vágjuk, bepácoljuk (mustár, Erős Pista, frissen darál bors), s kb. 30 percig pihentetjük (előző este is be lehet pácolni).
1 ek. zsiradékon a felszeletelt hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott gombát, elkeverjük, majd amikor pirulni kezd, hozzáadjuk az aszalt paprikát meg a csilit, és zsírjára sütjük; kiszedjük a serpenyőből, félrerakjuk.
A maradék zsíron a májat megsütjük, összeforgatjuk a gombával, 1-2 percig tovább pirítjuk, végül aprított petrezselyemzölddel megszórva, melegen, kenyérrel kínáljuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.