Vasárnapi asztal

Ha van otthon egy adag csirkemell

A csirkemell az egyik legsokoldalúbban felhasználható alapanyagunk, és az egyik legunalmasabb is. De pont azért, mert olyan gyakori, sokszor nem tudjuk, mit kezdjünk vele, mivel ízesítsük. Sokan csak a körettel szoktak variálni, rizs, saláta, párolt zöldség, de magát a húst natúr hagyják. Ha éppen nagy tanácstalanságunkba nem tudnánk, mit kezdjünk egy adag csirkemellel, vessünk egy pillantást az alábbi receptekre.
author
Vasárnap

2022. február 4. 11:35

Vasárnap
Kép Unsplash

45 perc

Spenóttal és fetával töltött

Hozzávalók: 100 g friss spenót, 100 g natúr krémsajt, 2 gerezd fokhagyma, 100 g feta sajt, 400 g csirkemell, só, bors, olívaolaj.

A spenótot felaprítjuk, egy tálban összekeverjük a krémsajttal és az áttört fokhagymával. Hozzámorzsoljuk a feta sajtot, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk. A csirkemellfilét megmossuk, a nedvességet egy papírtörlővel felitatjuk. A húsokat oldalt háromnegyedig bevágjuk, és az így keletkezett részbe belekanalazzuk a tölteléket. A húsokat is megsózzuk, megborsozzuk, majd egy serpenyőben felforrósított olívaolajon mindkét oldalukat megpirítjuk. Az elősütött csirkemelleket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

 

30 perc

Krémes, gombás

Hozzávalók: 250 g csirkemell, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 250 g gomba, 1 dl alaplé (vagy víz), 150 g mascarpone, só, bors, petrezselyemzöld.

A felkockázott csirkemellet olajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd kiszedegetjük és félretesszük. A visszamaradt olajon megdinszteljük a felkockázott vörös- és fokhagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd visszatesszük a húst. Felöntjük az alaplével, és lefedve 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a mascarponét meg a felaprított petrezselyemzöldet, majd átforraljuk. Kész is vagyunk.

 

40 perc

Citromos

Hozzávalók: 0,6 dl olívaolaj, 9 gerezd fokhagyma, 120 ml száraz fehérbor, 1 ek. reszelt citromhéj, 2 ek. citromlé, 1 tk. szárított oregánó, 1 tk. kakukkfű, 800 g csirkemell, 1 egész citrom, másfél tk. só, bors.

Az olívaolajat közepes hőfokon melegíteni kezdjük, majd pár pillanatig sütjük benne az összezúzott fokhagymát, figyelve, hogy ne barnuljon meg. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a bort, a citromhéjat és -levet, az oregánót, a kakukkfüvet és a sót. Az egészet egy kisebb tepsibe öntjük, és bőrrel fölfelé beleültetjük a négy darab mellet. A mellek bőrét vékonyan megkenjük olívaolajjal, kicsit megsózzuk, borsozzuk. Az egész citromot 8 gerezdbe vagy vékony karikákra vágjuk, és a darabokat a csirkék közé dugdossuk. 200 fokos sütőben 30–40 perc alatt megsütjük, amíg a bőr arany színű nem lesz.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
pénz euró

30 év alatt hétszeresére nőtt az átlagfizetés Szlovákiában

rendelő

Kiürülhetnek az orvosi rendelők

4200 eurót dobott ki az ablakon egy kelet-szlovákiai nyugdíjas – csalók áldozata lett

Hatalmas összegekkel húzták le idén a csalók a szlovák nyugdíjasokat

A megfigyelések leállítását, Snowden védelmét követelik Hongkongban

Hűséget fogadott Putyinnak Edward Snowden

sör k

Elképesztő mértékben drágult a sör

Az Európai Unió a Nobel-békedíj idei kitüntetettje

Az EU szerint fel kell gyorsítani az orosz gázfüggőségtől való elszakadást

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.