Vasárnapi asztal

Citromos csirkeleves

Elkészítési idő 1 óra
Vasárnap

2021. augusztus 2. 08:40

Vasárnap
- Shutterstock-felvétel

HOZZÁVALÓK: 1 egész csirkemell (csonttal), 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 3-4 szál kakukkfű, 1 tk. egész bors, 2 nagyobb sárgarépa, 1 póréhagyma, 1,5 dl rizs, 3 tojássárga, 2 citrom, 1 cs. petrezselyem, só.

A csirkemellet megmossuk, bőrét lehúzzuk, a húst a csontról késsel lefejtjük. A húst és a csontokat is fazékba tesszük, felöntjük 2 l hideg vízzel, és feltesszük főni. Hozzáadjuk a megtisztított fokhagymát, a négybe vágott hagymát, a póréhagyma zöld részét, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a szemes borsot meg a sót, és lefedve 35 percig főzzük. Közben a sárgarépát és a pórét vékony karikákra vágjuk.

A levesből kiemeljük a húst, a levet átszűrjük, majd visszatesszük a fazékba. Hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és a rizst, visszatesszük a tűzre, és ha a hús kicsit kihűlt, beletépkedjük a levesbe. Takarékon kb. 15 percet főzzük.

Ezalatt a tojássárgákat egy kis tálban a citromok reszelt héjával egy kis habverővel elkeverjük. A citromokat félbevágjuk, néhány vékony karikát a leveshez adunk, a maradék citromokat kifacsarjuk, és a lét keverés mellett a tojássárgákhoz adjuk; krémesre, selymesre keverjük. A levest lehúzzuk a tűzről, egy merőkanálnyit a citromos tojáshoz keverünk, majd az egészet kevergetve a levesbe öntjük. A finomra vágott petrezselymet is a leveshez adjuk, s 5–10 perc pihentetés után tálalhatunk.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
turizmus

Hazai mentőöv a szlovákiai szállodáknak

alma

Nincs elég idénymunkás, a fákon rohad a termés

FFP2

A lépcsőházban is viseljünk maszkot, a liftet inkább ne használjuk - ajánlja a Közegészségügyi Hivatal

dd

Csak a hangját adta, az arcát nem

b

Súlyos baleset történt Érsekújvár és Udvard között

radar

Érsekújvár: Sebességet mérnek a városi rendőrök

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.