Siker a szihalmi kemencés napokon

A dunaszerdahelyi magán-szakközépiskola rimaszombati részlegének tanulói magyarországi gasztronómiai versenyen vettek részt június elején. Szihalomban idén rendezték meg először a kemencés napokat és a magyarság népi kultúráját bemutató fesztivált. A nagyszabású rendezvényen magyarországi és határon túli hagyományőrző egyesületek is felléptek, valamint megrendeztek egy régi lakodalmat.
A kemencében sült, főtt ételek versenyén tizenhat csapat vett részt. Feladatuk autentikus népi ételek készítése és tálalása volt, valamint ismertetniük kellett az adott tájegység hagyományaihoz kötődő szokásokat, alkalmakat. Be kellett mutatniuk azokat a hagyományos eszközöket is, amelyek a választott ételhez és alkalomhoz kötődtek.
A hattagú szakmai zsűri több kategóriában értékelte a versenyzőket. A rimaszombatiak ezüst minősítéssel tértek haza, és a különdíjat is sikerült elnyerniük.
A dunaszerdahelyi magán-szakközépiskola kihelyezett részlege még csak harmadik éve működik Rimaszombatban, de a színvonalas oktatásnak köszönhetően máris sikerekkel büszkélkedhet.
Megkértük Szántó Teréziát és Mede Katalint, a rimaszombati csapat felkészítő tanárait, hogy számoljanak be a versenyen szerzett élményeikről.
„Négyfős csapatunk (Ibos Edit, Danko Viktória, Rózenfeld Viktória másodévesek és Melicher Dániel elsőéves) már hetekkel korábban elkezdte a felkészülést. A feltálalt ételeknek valamilyen helyi hagyományhoz kellett kötődniük, ezért mi a gömöri lagzi ízeit szerettük volna bemutatni. Többször is megfőztük a versenyen felszolgált ételeket. A menü a következő volt: sertéspörkölt galuskával és savanyú uborkával, gömöri gulyka, túrós lepény és juhtúrós-tejfeles-kapros lepény. A zsűri tetszését leginkább a gulyka nyerte el, a fesztivál vendégseregének pedig a lepény volt a kedvenc étke. A verseny érdekessége volt még az is, hogy a vendégek megkóstolhatták a megfőzött ételeket. Nagy örömünkre a mi finomságaink voltak a legkelendőbbek. Különösen nagy tetszést arattunk a csapat megjelenésével, mert felszolgáláskor a lányok palóc népviseletben voltak. Noha iskolánk még csak három éve alakult, kitűzött céljainkat teljesítettük. Remélni sem mertük, hogy ilyen szép helyezést érünk el, mert a konkurencia nagyon erős volt. Rajtunk kívül csak egy középiskolás csapat versenyzett, a többi résztvevő mesterszakács és szakmabeli volt. Nagy örömünkre szolgált, hogy ott lehettünk ezen a megméretésen, mert a felkészülés során az iskolában is sikerült a múltunk értékeire irányítani a fiatalok figyelmét, ezáltal is erősítve a magyar nemzeti tudatot.”