HOZZÁVALÓK: 1 kicsontozott sertéscsülök, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3-4 ek. étolaj, 1 dl tejföl, 2 ek. liszt, 1 cs. petrezselyemzöld, ½ citrom leve, só, bors, 2 mk. őrölt gyömbér.
A kicsontozott sertéscsülköt kockákra vágjuk. Olajon megpirítjuk a pépesre reszelt vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott húst, megpirítjuk, sóval, borssal, 1 mk. gyömbérrel és a felaprított petrezselyemzöld felével ízesítjük. Felengedjük annyi vízzel, hogy hígabb pörkölt jellegű legyen. Addig főzzük, míg a hús megpuhul. Ekkor az 1 dl tejfölt kikeverjük (vagy összerázzuk) a liszttel, a fél citrom levével, a maradék petrezselyemmel és gyömbérrel, a húshoz adjuk s összeforraljuk. Sült burgonyával, párolt rizzsel vagy zöldségekkel tálaljuk.
Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!
Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!
Támogatom
Legfrissebb cikkek
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.