Vasárnapi asztal

Nyárias főételek. RECEPTEK

Receptek
author
Vasárnap

2022. május 24. 11:37

Vasárnap
- Forrás: Pexels

35 perc
Nagyon zöld tészta

Hozzávalók: 200 g fusilli, só, 30 g vaj, 2 gerezd fokhagyma, 100 g friss bébispenót, őrölt bors, negyed szerecsendió, 1 tk. friss citromlé, 200–250 ml habtejszín, 1-2 ek. olívaolaj, 200 g cukkini, 200 g zöldborsó, 50 g parmezán.

A tésztát sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük. A vajat felolvasztjuk, belenyomjuk a fokhagymát, rádobjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk és ráreszeljük a szerecsendiót. Ha összeesett, meglocsoljuk a citromlével, felöntjük a tejszínnel és lemixeljük. Egy serpenyőben az olajon, magas hőmérsékleten megpirítjuk a feldarabolt cukkinit 2-3 perc alatt, ráöntjük a borsót, sózzuk, borsozzuk. A zöldségekre öntjük a tésztát, a spenótos krémet, végül ráreszeljük a parmezánt.

vasárnap

50 perc
Rakott spárga

Hozzávalók: 500 g zöldspárga, 500 g darált marhahús, olaj, só, bors, friss szerecsendió, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 300 ml tejszín, 50 g parmezán, 120 g eidami sajt, 400 g krumpli.

A darált húst kevés olajon elkezdjük pirítani. Ha kifehéredett, sózzuk, borsozzuk, egy kevés szerecsendiót reszelünk rá, majd rádobjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pár percig pirítjuk. Ezután felöntjük a tejszínnel, belereszeljük a parmezánt, 20 g eidami sajtot, és hagyjuk, hogy egy kicsit besűrűsödjék, végül lehúzzuk a tűzről. A spárga alsó fás részét letörjük vagy levágjuk. Sós, lobogó vízben 3 percig főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel lehűtjük. A spárgát olyan hosszúra vágjuk, amilyen széles a tepsi. Annyi spárgát félreteszünk, ami egy sorban befedi majd a tetejét. A maradékot félrerakjuk. A krumplit megpucoljuk és 1-2 mm vastag vékony szeletekre vágjuk. Kiolajozzuk a tepsit, és egymás mellé szorosan lerakjuk az aljára a krumpli felét. Sózzuk, borsozzuk, rápakoljuk a maradék spárgát. Ezután a maradék krumpli jön, só, bors, és lefedjük alufóliával. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ha letelt az idő, kivesszük, és rászedjük a húsos ragut, rápakoljuk a félrerakott spárgákat. Visszarakjuk a sütőbe, és 25–30 percig sütjük. Ezután kivesszük, a sütőt maximumra állítjuk, rászórjuk rakottunkra a maradék reszelt eidamit, és visszarakjuk, amíg a sajt meg nem pirul.

vasárnap

45 perc
Baconbe tekert újkrumpli


Hozzávalók: 500 g újkrumpli, só, bors, füstölt paprika, 3 gerezd fokhagyma, rozmaring, olaj, 12 szelet bacon.

A krumplit meghámozzuk, forró sós vízben 10–15 percig főzzük. A sót, borsot, füstölt paprikát, zúzott fokhagymát olajjal összekeverjük, megkenjük vele a krumplikat, majd betekerjük a baconnel. Tűzálló tálba tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 20–25 percig sütjük.

vasárnap
 

50 perc

Gombás marharagu

Hozzávalók: 600 g bélszín, 250 g gomba, 1 vöröshagyma, 1 tk. mustár, 3 dl tejföl, 1 ek. liszt, 1/2 dl bor, 2 tk. vaj, só, bors.

A bélszínt mossuk meg, csepegtessük le, kicsit klopfoljuk ki. Vágjuk vékony, kisujjnyi csíkokra, majd sózzuk, borsozzuk és forgassuk össze a liszttel. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, dinszteljük meg benne az apróra vágott vöröshagymát. Rakjuk hozzá a bélszínt, és kevergessük fehéredésig. Tegyük hozzá a megtisztított, feldarabolt gombát is. Pirítsuk egy-két percig, majd locsoljuk meg a borral, és pároljuk10 percig. Amikor a hús és a gomba már puha, öntsük hozzá a mustárral elkevert tejfölt. Forraljuk össze, tálaláskor szórjuk meg zöldpetrezselyemmel.

vasárnap

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
pellegrini k

Pellegrini: Szlovákiának új kormányra van szüksége, ne kínozzuk tovább a nemzetet

csapvíz k

Mintha nem lenne elég bajunk – most vízhiány miatt hirdettek vészhelyzetet

ll

Szlovákiai magyar írót díjaztak

manfred weber

Manfred Weber: Elegem van abból, hogy Orbán Viktortól függünk az uniós olajembargó ügyében

mentők rendőrök

Két napja keresnek egy folyó közelében eltűnt kétéves kisfiút, eddig nem találták (FOTÓK)

A független képviselők sikerét hozták a választások

Kék és fehér színkóddal különböztetik meg a választásokat ősszel

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.