Elkészítési idő: 1 óra
HOZZÁVALÓK:12 dkg rizs, 1 nagy fej hagyma, 40 dkg darált sertéshús, 2 tojás, só, bors, 1 húsleveskocka, 1 nagy csokor kapor, 5 dkg vaj, 2 ek. sima liszt, 2 dl tejszín, 1 citrom leve, porcukor.
A rizst enyhén sós vízben 10 percig főzzük, leszűrjük. A hagymát finomra vágjuk, majd a rizzsel és a tojásokkal együtt a darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk, és vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle. 1 liter vizet felforralunk a húsleveskockával, beletesszük a húsgombócokat, lassú forralással puhára főzzük (kb. 20 perc), majd a léből kiszedjük őket.
Felforrósított vajban a lisztet világosra pirítjuk, megszórjuk a finomra vágott kaporral, s még 1 percig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, hozzászűrjük a gombócok főzőlevét, simára keverjük, majd visszatesszük, és mérsékelt tűzön még 10 percig forraljuk. Hozzáadjuk a tejszínt meg a citromlét, porcukorral, sóval (és citromborssal) ízesítjük, azután visszahelyezzük bele a gombócokat, és mérsékelt tűzön összeforraljuk.
Tipp: Főtt krumplival, tésztával, knédlivel kínáljuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.