HOZZÁVALÓK: 25 dkg sütőtök, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1/2 zellergumó, 2 gerezd fokhagyma, 5 dl tej, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 5 dl zöldségleves-alaplé, só, bors, 1 mk. gyömbér, bors; A TÁLALÁSHOZ: pirított tökmag, tökmagolaj, sajtos pirítós.
Egy edényben vajat olvasztunk, rádobjuk a meghámozott, felkockázott hagymát, majd pár perc múlva a felkockázott sütőtököt és zellert, a felkarikázott répát, az áttört fokhagymát is hozzáöntjük, s alaposan összekeverjük. Alacsony hőfokon, fedő alatt 10–15 percig pároljuk.
A puhára párolódott zöldségeket megszórjuk liszttel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gyömbért, összekeverjük, majd hozzáadjuk a levest és a tejet, és kis lángon összeforraljuk. Pár perc elteltével botmixerrel pürésítjük.
A krémlevest tányérokba szedjük, tökmagolajjal meglocsoljuk, pirított tökmaggal megszórjuk, és a sajtos pirítóssal tálaljuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.