Fotó: Shutterstock
Elkészítési idő: 80 perc
HOZZÁVALÓK: 80 dkg csontos sertéskaraj, só, bors, olaj, 4-5 dl tej, 20 dkg áfonyalekvár, 1 tk. mézes mustár, 3-4 db borókabogyó, 20 dkg tejföl.
A húst megmossuk, szárazra töröljük, zsíros széleit kissé bevágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A szeleteket kiolajozott tepsibe fektetjük, és meglocsoljuk a tejjel. Lefedjük alufóliával, aztán 200 fokos sütőben kb. 60-70 percig sütjük. Végül levesszük az alufóliát, és a legnagyobb fokozaton addig sütjük, míg a tej el nem párolog.
Az áfonyalekvárt egy kis lábasban kevergetve megmelegítjük. Hozzáadjuk a mustárt, a porrá tört borókabogyót, kevés borsot és sót. Levesszük a tűzről, és simára kevergetjük a tejföllel. Tálaláskor a húsra kanalazzuk. Ropogósra sült burgonyával, áfonyaszemekkel díszítve tálaljuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.