<p>Ludaskása: Hozzávalók: 1 kg liba- vagy kacsaaprólék, 1 bögre rizs, 3 bögre víz, sárgarépa, petrezselyem, karalábé, vörös- és fokhagyma, só, bors (bögre = 2,5 dl).</p>
Kacsavadas zsemlegombóccal
Hozzávalók – pác: 1 dl ecet, 20 szem bors, 5 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 kis zellergumó, 2-2 sárgarépa és petrezselyem, rozmaring, petrezselyem- és zellerzöld, babérlevél, 1,5 l víz; vadas: 1 kg kacsamell (bőr és csont nélkül), 2 vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3-4 ek. kacsazsír, 2-2 sárgarépa és petrezselyem, 3 ek. paprikalekvár, só, bors, 3 babérlevél, 1 dl tejföl, 1 kk. mustár; gombóc: 2-3 száraz kifli, 50 dkg daraliszt, 1 púpozott ek. sertészsír, 3 merőkanál forró víz, só.
Birsalmasajt
Hozzávalók: birsalma, cukor, citrom, dió, mandula vagy mogyoró.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.