Vasárnapi asztal

Praktikák a konyhában

9 időtlen fortély
Vasárnap

2021. július 22. 09:07

Vasárnap
- pixabay

Nagymamáink szinte az egész életüket a konyhában töltötték, hiszen még nem voltak kész- vagy félkészételek, s több éhes szájat is etetniük kellett. Az alábbi tanácsok régi tapasztalatokon alapulnak.

 

1. Ne kísérletezzünk! Amikor új receptet próbálunk ki, mindig kövessük az utasításokat. Így legközelebb már biztosan tudni fogjuk, mit változtathatunk, hogy a saját igényünkre szabjuk.

2. Ne kapkodjunk! A konyhában is fontos a türelem, mert a rohanás káoszt teremt – kihagyunk lépéseket, rendetlenséget csinálunk, kifelejtünk hozzávalókat, stb.

3. Ne ültessük kispadra az ecetet! A lencse-, a bab- vagy más ételek készítésekor ne feledkezzünk meg az ecetről, de akár a citrom frissen facsart levét is használhatjuk. Egy cseppnyi savasság ugyanis életre kelti az ételeket.

4. Mindig készüljünk fel a váratlan látogatókra! Ha mamához megyünk, ő mindig meg tud kínálni valamivel. Van sütemény a spájzban, szörp a hűtőben, és egy kis cukor a gyerekeknek a zsebében. Tegyünk mi is így: legyen mindig egy kis finomság a kamrában, hogy meg tudjuk örvendeztetni a vendégeket.

5. Mossuk meg a rizst főzés előtt! A régi konyhában a rizst legalább fél órára beáztatták főzés előtt, miután jól átmosták. Egy kis só és bors, néhány fűszernövény a vízbe, így a rizsünk finom puha lesz, nem pedig fullasztó és íztelen.

6. Így lesz még finomabb a krumplipüré! Érdemes több kiegészítő összetevőt használni a krumplipüréhez is. A karórépa például csodát tesz vele. Főzzük meg a krumplival együtt, majd jól dolgozzuk össze.

7. Lisztet a baconszalonnára! Ha egy pici lisztet szórunk a baconre, kevésbé zsíros, és sokkal ropogósabb lesz.

8. Kerüljük a rendetlenséget! Ha minden munkafolyamat után elmossuk a használt edényeket, és elpakoljuk a felesleges alapanyagokat, nem kell főzés után még órákat töltenünk a rakodással.

9. A főzés alapkelléke nem csak a fakanál! Nagymamáink még úgy tartották, hogy nem szabad kötény és kendő nélkül hozzáfogni a főzéshez. Így biztosan nem kerül haj a levesbe!

 

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/29. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Balázsovits Lajos

Kivételes színészcsapat tagja volt

Szovetség

Platformelnöki vita az Új Szó-stúdióban

sport a tv-ben 2

Képernyőn a DAC bajnokija és az El Clásico

ősz illusztráció

Ilyen időnk lesz vasárnap

GALÉRIA: Perceken belül kezdődhet Orbán Viktor beszéde a Békemeneten
Frissítve

Tízezrek vonultak a budapesti Békemeneten

diéta k

Ismeri a háromórás diétát?

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.