Anyalai Tóbiás: Házi marlenka

A tésztához a lisztet és a sütőport tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a szódabikarbónát és a porcukrot, belekeverjük a kakaót, margarint, végül a 2 tojást. Jól kikeverjük, aztán nyújtódeszkán masszív tésztává gyúrjuk. Ezt 4 egyenlő méretű cipóra osztjuk. Egyenként kinyújtjuk őket, és tepsi hátoldalán megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Kevés tejet felforralunk; a pudingport és a lisztet a többi tejjel simára keverjük, majd a forró tejhez öntjük, s a krémet kevergetve sűrűre főzzük. Amikor kissé kihűlt, hozzátesszük a kókuszreszeléket és a rumot.Mikor már teljesen hideg, elkeverjük a porcukorral habosra vert margarinnal. A krémmel egyesével megkenjük a lapokat úgy, hogy összeragasztásuk után a sütemény tetejére is maradjon belőle. Végül megszórjuk egy kevés kakaóporral, és csokoládét reszelünk rá. Tipp: A krémet kókusz helyett darált dióval is készíthetjük.