Zsófia októberi főznivalója. RECEPTEK

Vasárnap

Nagy Zsófia, a Vasárnap háziasszonyának rovata

25 perc
Gyömbéres céklaleves

Hozzávalók: 1 kg cékla, 1 vöröshagyma, 5 cm friss gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. római kömény, 4 dl natúr joghurt, 1/2 citrom leve, 200 g főtt csicseriborsó (konzerv), olívaolaj, só.
A megmosott céklát sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, alufóliával lefedjük és forró sütőben (héjastól) puhára sütjük. Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a lereszelt gyömbért, a meghámozott, darabokra vágott céklát, kicsit átpirítjuk, majd felöntjük annyi zöldségalaplével, amennyi bőven ellepi. Kb. 15 percig főzzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és köményt. Hozzákeverjük a joghurtot, a citromlevet, sóval ízesítjük. A lecsöpögtetett csicseriborsót teflonserpenyőben kevés olívaolajon átpirítjuk, ezzel tálaljuk a levest.

Vasárnap

30 perc
Édes-savanyú sertésszűz

Hozzávalók: 600 g őszibarack (lehet konzerv is), 600 g sertésszűz, 2 kápia paprika, 1 dl szójaszósz, 4 ek. keményítő, olaj, 300 g lila hagyma, 3 cm friss gyömbérdarab, 100 g sótlan pörkölt földimogyoró.
A lehártyázott, felcsíkozott sertésszüzet összekeverjük a szójaszósszal, a keményítővel, majd serpenyőben felhevített olajon folyamatosan rázogatva megpirítjuk. Hozzáadjuk a felcsíkozott hagymát és a paprikát, tovább pirítjuk. Ráreszeljük a hámozott gyömbért, felöntjük 1,5 dl vízzel, majd hozzáadjuk a cikkekre vágott barackot is. Pár perc forralás után megszórjuk a pörkölt mogyoróval.

Vasárnap

80 perc
Goudás pogácsa

Hozzávalók: 350 g liszt, 1 tk. só, 150 g reszelt gouda sajt (+100 g tetejére), 100 g sertészsír, 1 dl tejföl, 1 tojás (+ 1 a kenéshez), 10 g friss élesztő.
A lisztet, a sót, a reszelt sajtot, a zsírt, a tejfölt, a tojást, az elmorzsolt élesztőt alaposan összedolgozzuk, és letakarva 30 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, feltekerjük, majd ismét 30 percig pihentetjük. Ezután 1,5 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
 

Vasárnap

25 perc
Sütőtökös golyók

Hozzávalók: 500 g sült sütőtökpüré, 250 g darált háztartási keksz, 70 g vaj, 1 ek. kakaó, 1 ek. porcukor, kb. 40 g kókuszreszelék.
A sült tököt villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a kekszet, a vajat, a kakaót, a porcukrot, és összedolgozzuk. Diónyi golyókat formálunk belőle, majd kókuszreszelékben megforgatjuk.

Vasárnap
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa a Vasárnap.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!