Vasárnapi asztal

Vendégváró ínyencségek Nagy Zsófia konyhájából

Nagy Zsófia recepjei
Vasárnap

2022. január 11. 09:10

Vasárnap
Kép Unsplash

50 perc

Baconös sörkifli

Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 tk. só, 13 dkg vaj, 3 dl tej, 1 ek. cukor, 3 dkg élesztő, 30 dkg szeletelt bacon, 1 ek. morzsolt szárított rozmaring. A tetejére: 1 tojás a kenéshez, 2-2 ek. szezámmag és lenmag.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd jól összedolgozzuk. Letakarva a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 6 részre osztjuk, mindegyiket kör formájúra nyújtjuk (kb. 30 cm átmérőjű legyen), majd 8-8 cikkelyre vágjuk. A cikkelyekre fél-fél szelet bacont teszünk, megszórjuk őket rozmaringgal, végül föltekerjük (a szélesebb végétől kezdve), kifliket formázunk belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk őket szezámmaggal és lenmaggal. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. 

55 perc

Bazsalikomos, juhtúrós pogácsa

Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 tk. só, 20 dkg vaj, 20 dkg reszelt sajt, 12 dkg juhtúró, 2 dl tejföl, 4 dkg élesztő, 2 tojás. A kenéshez: 15 dkg vaj, 1 nagy csokor felaprított bazsalikom. A tetejére: 1 tojás, 3 ek. fenyőmag.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, a juhtúróval, az élesztővel, hozzáadjuk a sót, a sajtot, a tejfölt, a tojást, és jól összedolgozzuk. Letakarjuk, duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 1 cm vastagságúra nyújtjuk, rákenjük a vajjal kikevert bazsalikomot, és feltekerjük. Ismét kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Tetejüket megkenjük a felvert tojással és megszórjuk fenyőmaggal. 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. 

25 perc

Spenótos, sonkás, sajtos papucs

Hozzávalók: 25 dkg friss leveles tészta, 2 gerezd fokhagyma, 15 dkg spenót, só, bors ízlés szerint, 1 tojás, 8 szelet főtt sonka, 6 dkg reszelt sajt, 3 ek. olívaolaj.

Az olajon megfonnyasztjuk a zúzott fokhagymát és a spenótot. Sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk kihűlni. A leveles tésztát kitekerjük, megkenjük a felvert tojással, majd 8 darab négyzetet vágunk belőle. Rájuk helyezünk 1-1 szelet sonkát, egyadagnyi spenótot, és megszórjuk reszelt sajttal. A tészta két szélét összefogjuk, majd papucs (kendő) alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/1. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
rendelo

Mit tegyünk, ha fertőzöttek vagyunk, és nem tudjuk elérni a körzeti orvost?

A kutyák képesek felmérni az emberek perspektíváját

Erről a kötelességéről se feledkezzen meg, különben megbüntethetik!

sdaas

Ennyivel mehet fel a cigaretták és az Iqos dohánytöltetének ára!

DAC

DAC: Kazahsztánba igazolt a középhátvéd

rendőrség

Már átutalt 9 ezer eurót a csalóknak – az utolsó pillanatban mentették meg a rendőrök

v

Párkány: a holokauszt nemzetközi emléknapján koszorúztak

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.