- Shutterstock-felvétel
Vegán finomság
Hozzávalók: 500 g száraz fehérbab, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 ek. liszt, olaj, só, 2 babérlevél.
A babot egy éjszakára beáztatjuk. Másnap feltesszük főni annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzátesszük a babérlevelet és a fokhagymát egészben, majd megsózzuk. Miután felforrt, fedő alatt alacsony lángon főzzük. A vizet, ha elforrt, pótoljuk alatta. A megfőtt babot a főzővízzel együtt pürésítjük botmixer vagy krumplinyomó segítségével. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, ezt hozzákeverjük. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben roppanósra pirítjuk (tehetünk hozzá egy csipet cukrot is, hogy kicsit karamellizálódjon).
Tipp: Pirított szalonna is kerülhet a tetejére. Főételként, magában is laktató, de köretként is tálalhatjuk, vagy akár kenyérre is kenhetjük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.