Fotó: Shutterstock
Elkészítési idő: 1 óra
HOZZÁVALÓK: 4 csirkemell, 25 dkg kelbimbó, 3 vöröshagyma, 3 sárgarépa, 1 dl olívaolaj, fél csokor petrezselyem, só; PÁC: 2 tk. mustár, 2 ek. olívaolaj, bors.
A csirkemellet megmossuk, leszárítgatjuk. Egy tálban az olívaolajat elkeverjük a mustárral és a borssal, a húst beleforgatjuk, lefóliázzuk, és két órára a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt a zöldségeket megpucoljuk, tetszés szerint feldaraboljuk. Az olívaolajat megsózzuk, és beleszórjuk az aprított petrezselymet. A zöldségeket tepsibe rendezzük, ráöntjük az ízesített olívaolajat, rápakoljuk a bepácolt csirkemellet, és meglocsoljuk egy deci vízzel. 180 fokos sütőbe tesszük, és 45 perc alatt megsütjük; közben a húst és a zöldségeket is átforgatjuk. Akkor jó, ha a hús belül puha (tehát könnyen áthatol rajta egy hegyes kés), kívül pedig szép piros.
(Elkészítési idő a pácolás nélkül.)
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.