Vasárnapi asztal

Szeptemberben is Zsófiával! RECEPTEK

Nagy Zsófia, a Vasárnap háziasszonyának rovata
author
Vasárnap

2022. szeptember 27. 12:33

Vasárnap
- Forrás: Pexels

25 perc
Lecsókrémleves

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 1 ek. olaj, 5 paprika, 2 gerezd fokhagyma, 600 g paradicsom, 2 dl paradicsomszósz, só, 4 dl zöldségalaplé, 250 g füstölt kolbász.

A felkockázott hagymát az olajon kicsit megpároljuk, hozzáadjuk a 2-3 centis darabokra vágott paprikát, a lereszelt fokhagymát, a kockázott paradicsomot, a paradicsomszószt, az alaplevet, ízesítjük a sóval, és kb. 20 percig főzzük. Az egészet összemixeljük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A kolbászszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben 3–5 perc alatt ropogósra sütjük. A levest a kolbászcsipsszel tálaljuk.

Vasárnap

45 perc
Sült túrós derelye

Hozzávalók: 350 g liszt, pici só, 2 dl tejföl, 2 tojás, 1 ek. szódabikarbóna, olaj a sütéshez. A töltelékhez: 250 g túró, 2 ek. cukor, 2 ek. búzadara, 1 cs. vaníliás cukor, 1 tojás.

A lisztet, a tojást, a sót, a tejfölt, a szódabikarbónát jól összedolgozzuk (ne ijedjünk meg, ha lágy a tészta), és 30 percre a hűtőbe tesszük. A túrót elkeverjük a búzadarával, a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojással, ezt is 30 percig pihentetjük a hűtőben. A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, 10 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kerek lapokat szúrunk ki belőle, mindegyikre teszünk 1-1 púpos teáskanálnyi tölteléket. A tésztát félbehajtjuk, befedjük a tölteléket, majd összenyomkodjuk a derelye széleit (mindkét felüket). Forró bő olajban mindegyiket 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Lekvárral, cukorral kikevert tejföllel kínáljuk.

Vasárnap

25 perc
Babos-garnélás fusilli

Hozzávalók: 300 g fejtett bab (lehet konzerv is), 1 vöröshagyma, olívaolaj, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, 1 ek. szárított tárkony, 1 ek. édesköménymag, 3 gerezd fokhagyma, 600 g garnéla (fagyasztott), 1 csokor zöldpetrezselyem, 300 g fusili.

A babot bő sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A finomra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, felöntjük a fehérborral, beletesszük a babot, a tárkonyt, az édesköményt, sózzuk, borsozzuk, 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a garnélát, a zúzott fokhagymát. Nagy lángon kb. 5 percig pirítjuk, és elkeverjük benne a finomra vágott petrezselymet. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd összeforgatjuk a raguval.
 

Vasárnap

50 perc
Körtés-túrós szelet

Hozzávalók: 8 tojás, 160 g cukor, 200 g liszt, 1 cs. sütőpor. A túrókrémhez: 4 dl tej, 80 g cukor, 1 cs. vaníliás pudingpor, 250 g túró, 300 g vaj, 1 citrom reszelt héja, 300 g kockázott körte.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, hozzákeverjük a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. A masszából egy 30 × 20 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben 3 lapot sütünk 170 fokra előmelegített sütőben. 3 dl tejet felforralunk a cukorral, majd besűrítjük a maradék 1 dl tejben elkevert pudingporral. Kihűtjük, és habosra keverjük a puha vajjal, a túróval meg a citrom reszelt héjával. A krémmel összetöltjük a piskótalapokat úgy, hogy kockázott körtét szórunk közéjük. Egy vékony réteg krémet a sütemény tetejére is kenünk, majd hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Vasárnap

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/38. számában jelent meg 

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
parlika

Kezdetét veszi az év utolsó, legfontosabb parlamenti ülése

A NATO elítéli az ukrán határ menti orosz csapaterősítést

Katonai járművek fognak mozogni az országban

Munkára kész az új polgármester és az új testület (A szerző felvétele)

Új fejezet kezdődik Nagymegyer történetében (FOTÓK)

tuzeset k

VIDEÓ: Kigyulladt egy autóbusz Pozsonyban

A kénes víz erősíti az immunrendszert, míg a sós fürdő nyugtató és különösen pihentető hatású

Termálfürdők: a víz gyógyító ereje

f

KVÍZ: Mérd fel a tudásod ezzel a 8 kérdéssel!

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.