Vasárnapi asztal

Spenótos-tojásos olasz pite

Elkészítési idő: 2 óra
Vasárnap

2021. április 9. 08:00

Vasárnap
- Shutterstock-felvétel

Hozzávalók – tészta: 25 dkg liszt, 2 ek. olívaolaj, só; töltelék: 6 tojás, 30 dkg juhtúró, 2 marék rukkola, 50 dkg spenót, 40 dkg mángold, 1 kk. majoránna, 5 dkg reszelt sajt, 3 ek. zsemlemorzsa, 2 szegfűszeg, 1 hagyma, őrölt bors, olívaolaj, só.

Tészta: A lisztet az olívaolajjal, egy pohár hideg vízzel és csipetnyi sóval kb. 10 perc alatt sima, nyújtható tésztává gyúrjuk. Konyharuhába tesszük, 2 órát pihentetjük.

Töltelék: A mángoldot, a spenótot és a rukkolát megmossuk, csíkokra vágjuk. Egy fazékban 2 ek. olívaolajon az apróra vágott hagymát és a szegfűszeget lefedve kb. öt percig pároljuk, majd a szegfűszeget kivesszük. A hagymás alapra rátesszük a mángoldot, a spenótot és a rukkolát, összekeverjük, és hagyjuk, hogy a levelek összeessenek. Kiszedjük a fazékból, kinyomkodjuk, s a zsemlemorzsával, a túróval, a sajttal és 2 tojással összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a majoránnát.

Egy 28 cm átmérőjű tortaformát kikenünk olívaolajjal. A tészta kétharmadát 2-3 cm vékonyra kinyújtjuk, betakarjuk vele a forma alját meg az oldalát – kissé a széle fölé kell érnie. Megtöltjük a zöldségmasszával, egy kanállal négy mélyedést nyomunk bele, s mindegyikbe egy-egy felütött tojást csúsztatunk. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, lefedjük vele a tölteléket, a széleken átnyúló tésztát a fedőrétegre hajtjuk, jól rányomkodjuk. Villával megszurkáljuk, vigyázva, hogy a tojásokat ne sértsük meg, majd olajjal ecseteljük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 90 percig sütjük. Mielőtt felvágjuk, hagyjuk kissé kihűlni.

(Elkészítési idő a pihentetés nélkül!)

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Felfüggesztik a teraszadót Dunaszerdahelyen

Felfüggesztik a teraszadót Dunaszerdahelyen

dac

DAC: motiváltan a Trenčín ellen is

koronavírus terasz

A vírus a sörözéstől is elvette a kedvünket

Megöltek egy szlovákiai nőt Esztergomban, a gyanúsítottat elfogták
Frissítve

Feltehetően ugyanaz a férfi ölt Esztergomban, aki Párkányban végzett az idős férfivel

Ógyalla

Elkezdődött a nyílászárók cseréje az ógyallai idősotthonon

koronavírus Ausztria

Ausztriában szombat éjféltől feloldják az éjszakai kijárási korlátozást

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.