Vasárnapi asztal

Sós ropogtatnivalók. Recept

Itt a jó idő, a kinti főzések, piknikek ideje! Ilyenkor jól jön valami finom vendégváró, valami, amit akár a rétre is magunkkal vihetünk. Nagy Zsófia finomságai tökéletesek ezekre az alkalmakra!
author
Vasárnap

2022. május 16. 11:25

Vasárnap
Shutterstock-felvétel

25 perc

Kéksajtos pogácsa

Hozzávalók: 200 g liszt, 1 tk. sütőpor, pici só, 200 g kéksajt, 100 g vaj. A kenéshez: 1 tojás

A lisztet, a sütőport, a sót, az apróra morzsolt sajtot és vajat alaposan összedolgozzuk, alufóliába csomagoljuk, és 1 órán át hűtőszekrényben pihentetjük. Kb. 6 mm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt megsütjük.

60 perc

Sajtkrémmel töltött gombás keksz

Hozzávalók: 250 g liszt, 50 g szárított gomba, 150 g vaj, 1 tk. só, 2 ek. tejföl. A töltelékhez: 2 dl habtejszín, 150 g reszelt sajt (gouda, eidami), 4 tojássárgája, 120 g vaj.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, a sóval, a felaprított, kevés vízben puhára áztatott és lecsepegtetett gombával, majd hozzáadjuk a tejfölt, és sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és 30 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. 2–4 mm vastagra nyújtjuk, majd egy 4 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakjuk és 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A tejszínt a reszelt sajttal felforraljuk (állandó kevergetés mellett), besűrítjük a tojássárgájával. Kihűtjük, majd habosra keverjük a vajjal. A krémmel párban összetöltjük a kekszeket.

40 perc

Kéksajtos roló

Hozzávalók: 500 g leveles tészta, 1 tojás a kenéshez. A sajtkrémhez: 120 g kéksajt, 2,5 dl habtejszín, 6 tojássárgája, 100 g vaj, só ízlés szerint.

A kéksajtot, a tejszínt és a sót folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, beleöntjük a tojássárgáját, és néhány keverés után levesszük a tűzről. Kihűtjük, habosra keverjük a vajjal, és simacsöves nyomózsákba töltjük. A 3-4 mm vastagra kinyújtott tésztalapot megkenjük a felvert tojással és kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. Habrolócsövekre tekerjük úgy, hogy kissé fedjék egymást. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kihűltek, a nyomózsákba készített sajtkrémmel megtöltjük őket.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
ifj. Vidnyánszky Attila

Háromszor kapott már behívót

SZÖRNYŰ: Berántotta a bálázógép a 45 éves férfit

SZÖRNYŰ: Berántotta a bálázógép a 45 éves férfit

Felgyújtották a polgármester-jelölt autóját

Felgyújtották a polgármester-jelölt autóját a lánya születésnapján

koronavírus

Hány új koronavírus-fertőzöttet azonosítottak Szlovákiában? Mutatjuk!

Vlagyimir Putyin Aljakszandr Lukasenka

Moszkva atomtöltet hordozására alkalmas rakétákat szállít Minszknek

Élisabeth Borne

Macron megbízta eddigi miniszterelnökét egy új kormány megalakításával

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.