Sós ropogtatnivalók. Recept

Vasárnap

Itt a jó idő, a kinti főzések, piknikek ideje! Ilyenkor jól jön valami finom vendégváró, valami, amit akár a rétre is magunkkal vihetünk. Nagy Zsófia finomságai tökéletesek ezekre az alkalmakra!

25 perc

Kéksajtos pogácsa

Hozzávalók: 200 g liszt, 1 tk. sütőpor, pici só, 200 g kéksajt, 100 g vaj. A kenéshez: 1 tojás

A lisztet, a sütőport, a sót, az apróra morzsolt sajtot és vajat alaposan összedolgozzuk, alufóliába csomagoljuk, és 1 órán át hűtőszekrényben pihentetjük. Kb. 6 mm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt megsütjük.

Érdekes

60 perc

Sajtkrémmel töltött gombás keksz

Hozzávalók: 250 g liszt, 50 g szárított gomba, 150 g vaj, 1 tk. só, 2 ek. tejföl. A töltelékhez: 2 dl habtejszín, 150 g reszelt sajt (gouda, eidami), 4 tojássárgája, 120 g vaj.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, a sóval, a felaprított, kevés vízben puhára áztatott és lecsepegtetett gombával, majd hozzáadjuk a tejfölt, és sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és 30 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. 2–4 mm vastagra nyújtjuk, majd egy 4 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakjuk és 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A tejszínt a reszelt sajttal felforraljuk (állandó kevergetés mellett), besűrítjük a tojássárgájával. Kihűtjük, majd habosra keverjük a vajjal. A krémmel párban összetöltjük a kekszeket.

40 perc

Kéksajtos roló

Hozzávalók: 500 g leveles tészta, 1 tojás a kenéshez. A sajtkrémhez: 120 g kéksajt, 2,5 dl habtejszín, 6 tojássárgája, 100 g vaj, só ízlés szerint.

A kéksajtot, a tejszínt és a sót folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, beleöntjük a tojássárgáját, és néhány keverés után levesszük a tűzről. Kihűtjük, habosra keverjük a vajjal, és simacsöves nyomózsákba töltjük. A 3-4 mm vastagra kinyújtott tésztalapot megkenjük a felvert tojással és kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. Habrolócsövekre tekerjük úgy, hogy kissé fedjék egymást. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kihűltek, a nyomózsákba készített sajtkrémmel megtöltjük őket.

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa a Vasárnap.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Korábbi cikkek a témában