Sós jóságok Zsófiától

Vasárnap

40 perc

Gouda sajtos pogácsa

Hozzávalók: 350 g liszt, 1 tk. só, 150 g reszelt gouda sajt +100 g a tetejére, 100 g sertészsír, 1 dl tejföl, 1 tojás + 1 a kenéshez, 10 g friss élesztő.

A lisztet, a sót, a 150 g reszelt sajtot, a zsírt, a tejfölt, a tojást és az elmorzsolt élesztőt alaposan összedolgozzuk, majd letakarva 30 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, feltekerjük, majd ismét 30 percig pihentetjük. Ezután kb. 1,5 centi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a 100 g reszelt sajttal. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

45 perc

Céklás tortácskák

Hozzávalók: 200 g liszt, 100 g vaj, csipet só, 1 tojás. A töltelékhez: 250 g cékla, 1,5 dl balzsamecet, 2 dl natúr joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 mk. őrölt római kömény, 150 g balkán sajt, 100 g dió, pár levél rukkola.

A hideg vajat a liszttel, a sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, majd 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük. A kb. 10 cm átmérőjű piteformákat kibéleljük a tésztával úgy, hogy az oldalára is jusson. Villával megszurkáljuk, majd 190 fokra előmelegített sütőben (töltelék nélkül) kb. 15 perc alatt készre sütjük. A meghámozott, kis kockákra vágott céklát balzsamecetes, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A joghurtot elkeverjük a zúzott fokhagymával, köménnyel, sóval. A tésztakosárkákat megkenjük a fokhagymás joghurttal, szétosztjuk rajtuk a főtt céklát, rámorzsoljuk a sajtot, megszórjuk a vagdalt dióval, végül szórunk rá rukkolát.

20 perc

Tejfölös-kapros tekercsek

Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta, 100 g tejföl, 1 csokor kapor, só.

A kb. 30 × 30 cm nagyságúra kinyújtott tésztát megkenjük a tejföllel, sózzuk és megszórjuk az apróra vagdalt kaporral. Szorosan feltekerjük, majd 3 cm széles korongokat vágunk belőle. Enyhén kivajazott muffinformákba rakjuk a tekercseket, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa a Vasárnap.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Korábbi cikkek a témában

Ezt olvasta már?