Kép Unsplash
40 perc
Gouda sajtos pogácsa
Hozzávalók: 350 g liszt, 1 tk. só, 150 g reszelt gouda sajt +100 g a tetejére, 100 g sertészsír, 1 dl tejföl, 1 tojás + 1 a kenéshez, 10 g friss élesztő.
A lisztet, a sót, a 150 g reszelt sajtot, a zsírt, a tejfölt, a tojást és az elmorzsolt élesztőt alaposan összedolgozzuk, majd letakarva 30 percig pihentetjük. Kinyújtjuk, feltekerjük, majd ismét 30 percig pihentetjük. Ezután kb. 1,5 centi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a 100 g reszelt sajttal. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
45 perc
Céklás tortácskák
Hozzávalók: 200 g liszt, 100 g vaj, csipet só, 1 tojás. A töltelékhez: 250 g cékla, 1,5 dl balzsamecet, 2 dl natúr joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 mk. őrölt római kömény, 150 g balkán sajt, 100 g dió, pár levél rukkola.
A hideg vajat a liszttel, a sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, majd 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük. A kb. 10 cm átmérőjű piteformákat kibéleljük a tésztával úgy, hogy az oldalára is jusson. Villával megszurkáljuk, majd 190 fokra előmelegített sütőben (töltelék nélkül) kb. 15 perc alatt készre sütjük. A meghámozott, kis kockákra vágott céklát balzsamecetes, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A joghurtot elkeverjük a zúzott fokhagymával, köménnyel, sóval. A tésztakosárkákat megkenjük a fokhagymás joghurttal, szétosztjuk rajtuk a főtt céklát, rámorzsoljuk a sajtot, megszórjuk a vagdalt dióval, végül szórunk rá rukkolát.
20 perc
Tejfölös-kapros tekercsek
Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta, 100 g tejföl, 1 csokor kapor, só.
A kb. 30 × 30 cm nagyságúra kinyújtott tésztát megkenjük a tejföllel, sózzuk és megszórjuk az apróra vagdalt kaporral. Szorosan feltekerjük, majd 3 cm széles korongokat vágunk belőle. Enyhén kivajazott muffinformákba rakjuk a tekercseket, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.