Vasárnapi asztal

Rozé kacsamell zöldségkörettel

Elkészítési idő: 40 perc
Vasárnap

2021. május 7. 10:45

Vasárnap
- Shutterstock-felvétel

HOZZÁVALÓK: 2 db kacsamell (kb. 50 dkg), só, bors, 5 dkg vaj, 4 ek. olívaolaj, 30 dkg újkrumpli, fél csomag zöld spárga, 20 dkg zöldborsó, fél citrom leve, 3 szál menta, 4 szál petrezselyemzöld.

A húst megmossuk, a bőrt éles késsel sűrűn beirdaljuk. Sózzuk-borsozzuk, majd a hűtőben állni hagyjuk.

A körethez a burgonyát megmossuk, a nagyobb szemeket kettévágjuk. A spárgának eltávolítjuk a fás szárát, és durván feldaraboljuk. Egy serpenyőben a vajat az olívaolajjal megolvasztjuk, először átpároljuk rajta a burgonyát (10 perc), majd a spárgát (4 perc), végül az előfőzött borsót. Sózzuk-borsozzuk, reszelt citromhéjjal, citromlével, apróra vágott mentával és petrezselyemmel ízesítjük.

A kacsamelleket bőrös oldalukkal lefelé forró serpenyőben sütni kezdjük; 8 percig ne mozgassuk. Ezután a melleket megfordítjuk, és 5 percig a másik oldalukat is sütjük, majd letakarjuk, levesszük a tűzhelyről, és 15 percig állni hagyjuk.

A húst ferdén felszeleteljük, és ráhalmozzuk a zöldségágyra. Friss mentával és petrezselyemmel díszítjük.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
g

További három hónapra letartóztatásban marad a kétszeres gyilkos

koronavírus rendőrség határ

Szlovákiából korlátlanul lehet utazni Magyarországra

*

ZÖLD ÚT a nyári utazásoknak

biskup

Savval támadt a püspökökre egy kokainozó pap

kir

Elege van a zajos hotelekből? Béreljen szobát egy tó közepén!

futás

Hagyományteremtő futás Zselízen

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.