Zöldséges fasírt.
Hozzávalók: 500 g brokkoli, egy kisebb sárgarépa, kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 40 g zabkorpa, 100 g zabpehely, só, bors.
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük és hideg, sós vízben feltesszük párolódni 10–15 percig. Eközben a hagymát és a répát apróra vágjuk. Amikor félig megpuhult a brokkoli, hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, és azt is puhára pároljuk fedő alatt. Ez újabb 10–15 perc. Amikor megfőtt, botmixerrel darabosra mixeljük a zöldségeket. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a zabkorpát, a tojást és a zúzott fokhagymát. Jól összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. Korongokat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a fasírtokat, és 220 ºC-os sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Tipp: Nagyon jól illik hozzá a sajtos krumplipüré. Készítsünk hozzá fokhagymás-tejfölös mártogatóst.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.