HOZZÁVALÓK: 40 dkg sima liszt, 1 csipet só, 4 ek. aludttej (kefir), 1 tk. szódabikarbóna, 2,5 dl langyos víz + 4 dl étolaj a sütéshez, sertészsír a kenéshez, fokhagyma, tejföl, sajt a tetejére.
A lisztet a sóval, az aludttejjel, a szódabikarbónával és a langyos vízzel közepes keménységű tésztává gyúrjuk. Fél órára félretesszük pihenni.
A tésztát lisztezett deszkán kb. ½ cm vastagra nyújtjuk, s lekenjük lágy zsírral. Ezután feltekerjük, és 6 darabra vágjuk. Ezeket a csiga tekercseket talpukra állítjuk, s egyenként szépen ellapítgatjuk (lehet sodrófával).
A serpenyőben az olajat felmelegítjük, és a lángosokat egyenként kisütjük. Először fedő alatt sütjük, ha felhólyagosodott, megfordítjuk, és fedő nélkül sütjük készre. Papírtörlőre szedjük. Tejföllel, sajttal, fokhagymás tejföllel stb. tálaljuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.