Hozzávalók: 25 dkg túró, 20 dkg reszelt sárgarépa, 10 dkg darált dió, 1 kis narancs reszelt héja, 15 dkg liszt, 1 púpozott tk. sütőpor, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 l (kókusz)olaj a sütéshez; a tetejére és az öntethez: 20 dkg tejföl vagy natúr joghurt, 2 tk. porcukor, 1 ek. narancslé, 2 ek. porcukor + 1 mk. őrölt fahéj.
A tojásokat a cukrokkal, a sóval habosítjuk, hozzáadjuk az áttört túrót, a narancshéjat, a reszelt répát, a diót, a sütőporos lisztet, és az egészet alaposan összekeverjük. A masszából két evőkanál segítségével diónyi golyókat formázunk, bő, forró olajba szaggatjuk, és kis lángon kisütjük. A kész fánkokat konyhai papírtörlőre szedjük, majd meghintjük fahéjjal kevert porcukorral.
A tejfölt/joghurtot elkeverjük a porcukorral és a narancslével, s az öntetet a fánkok mellé kínáljuk.
Tipp: Ha a nyers tészta leragadna a lábas aljára, fakanállal segítsük fel az olaj felszínére. Ha kisebb fánkokat szeretnénk, kávéskanalakat használjunk a szaggatáshoz.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.