HOZZÁVALÓK: 50 dkg sárgarépa, 1 vöröshagyma, 2 cm tisztított gyömbér, 40 ml juharszirup (vagy méz), 1 ek. olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 5 dl zöldségleves.
A megtisztított répát 2 centis karikákra vágjuk, a hagymát, fokhagymát felaprítjuk, a gyömbért lereszeljük. Mindezt tepsibe tesszük, meglocsoljuk juharsziruppal és olajjal, elkeverjük, majd 180 fokos sütőben 30 perc alatt puhára sütjük. A tepsiből mindent átöntünk egy lábasba (a keletkezett levet is), és felöntjük zöldséglevessel. Felforraljuk, majd fedő alatt 20 percig rotyogtatjuk. Botmixerrel pürésítjük.
Tipp: Joghurttal, aprított snidlinggel tálaljuk, és zsemlét is kínálhatunk hozzá.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.