RECEPT: Lengyel húsos káposzta (Bigos)
2021. február 23. 08:10
Ha a káposzta túl sós, átöblítjük, a szárított gombát 15 percre hideg vízbe áztatjuk. Kevés zsiradékon a kis kockákra vágott szalonnát kiolvasztjuk, hozzátesszük a felaprított hagymát, és megdinszteljük. Rátesszük a fokhagymát, a kockákra vágott húst, a csontot, és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a káposztát, s felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Babérlevéllel, borssal, paradicsompürével ízesítjük, és a gombát is belekeverjük. Fedő alatt egy-másfél órát főzzük. A kolbászt és a szilvát csak az utolsó 10 percben adjuk hozzá, a legvégén pedig hozzáöntjük a bort, és egy-két perc alatt összeforraljuk.
Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!
Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!
Támogatom
Legfrissebb cikkek
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.