Pohárdesszertek

35 perc

Poharas Kinder Bueno

Hozzávalók: 250 g háztartási keksz, 1 dl tej, 1 kis üveg Nutella. A krémhez: 3 dl tej, 3 tojássárgája, 1 csomag vaníliás pudingpor, 50 g vaj, 3 ek. cukor, 50 g étcsokoládé. A tetejére: 2 dl habtejszín, csokoládéreszelék, durvára tört mogyoró.

A krémhez a tejet, a tojássárgáját és a pudingport csomómentesre keverjük és folyamatosan kevergetve sűrűre felfőzzük. A vajat a cukorral kikeverjük és összedolgozzuk a teljesen kihűlt, főzött krémmel. Minden pohár aljába 2-3 tejbe mártott és kisebb darabokra tördelt kekszet teszünk. A mogyorókrémet gőz felett vagy mikróban felmelegítjük és egyenlően elosztva a poharakba rakjuk. Erre jön a vaníliás krém fele, majd egy újabb sor keksz. Az 50 g csokoládét megolvasztjuk és a maradék vaníliakrémbe keverjük, ez lesz a következő réteg. A tejszínből kemény habot verünk és a csokoládés krém tetejére halmozzuk. Megszórjuk csokireszelékkel, tört mogyoróval díszítjük. 3-4 órán át hűvös helyen pihentetjük, hogy teljesen átpuhuljon a keksz.

45 perc

Gesztenyés-rumos-meggyes

Hozzávalók: 250 g gesztenyemassza, 1 kisebb üveg rumos meggybefőtt, 1 csomag tejszín ízű pudingpor, 250 ml tej, 2 cs. vaníliás cukor, 2-3 ek. kristálycukor, 2 dl habtejszín. Tejszínes csokoládékrém: 60 g étcsokoládé, 1 dl habtejszín.

A meggybefőttet lecsepegtetjük, a hideg gesztenyemasszát lereszeljük. A pudingport a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük el, majd kevés tejjel csomómentesre kikeverjük. Ezután apránként adjuk hozzá a maradék tejet, és lassú tűzön, folytonosan kevergetve sűrűre főzzük. A tejszínt kemény habbá verjük, és ha a puding már teljesen kihűlt, apránként hozzákeverjük. A meggyet osszuk el 6 pohárban, és kanalazzuk rá a gesztenyemasszát, arra pedig a habos-vaníliás krémet. A csokoládét vízgőz felett a tejszínnel együtt olvasszuk össze, majd hűtsük ki, és kanalazzuk a krém tetejére. Szórjuk meg kevés gesztenyével, 1-2 szem meggyel díszítsük. Behűtve kínáljuk.

30 perc

Kapucsínós-banános

Hozzávalók: 5 dl tej, 1 cs. banán ízű pudingpor, 5 ek. kristálycukor, 1 cs. kakaós keksz (kb. 180 g), 3 dl habtejszín, 1 ek. porcukor, 12 g cappuccino instant por, friss banán.

A pudingport elvegyítjük a cukorral, majd kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, majd hozzáadjuk a kikevert pudingport, és sűrűre főzzük. A kekszet mozsárban durvára törjük (vagy zacskóban, klopfoló segítségével). A tejszínt elkezdjük habbá verni, félidőben hozzáadjuk a porcukrot és a kapucsínóport. Addig verjük, amíg kemény habot nem kapunk. 4 pohárba pudingot teszünk, majd rászórunk a kekszmorzsából, újra pudingot helyezünk rá, végül pedig a kapucsínós tejszínhabot habzsákból szépen rányomjuk. Fogyasztásig hűtőben tároljuk, fogyasztás előtt friss banánt is karikázunk a tetejére.

30 perc

Narancsos-mascarponés

Hozzávalók: 20 db babapiskóta, 3 narancs leve, 1 narancs reszelt héja, 250 g mascarpone, 100 g porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, tej, narancs a tetejére, csokoládéforgács.

A babapiskótával rakjuk ki a poharak alját, ezután locsoljuk meg a frissen facsart narancslével, de vigyázzunk, nehogy nagyon eláztassuk a piskótát. A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt narancshéjjal. Ezután apránként keverjünk hozzá annyi tejet, hogy egy krémesebb állagú masszát kapjunk. Ezután öntsük rá a mascarpone krémet a babapiskóta tetejére, majd egyenletesen simítsuk el. Friss narancsokkal rakjuk ki a tetejét, végül szórjuk meg ízlés szerint csokoládéforgáccsal. Tálalás előtt hagyjuk legalább egy órát a hűtőben állni.