Okoskonyha: Hogyan legyünk sütibajnokok?

Vasárnap

Itt az adventi időszak, ilyenkor még a cukrászhajlamokkal kevésbé rendelkezők is megpróbálkoznak egy-egy sütivel. Az, hogy finomakat főzünk, még nem azt jelenti, hogy a sütés is gond nélkül fog menni. Az alábbi praktikák és tippek segítenek, hogy jó legyen az a süti!

  • ​​​​​​​Ha kevert sütit készítünk, a magozott gyümölcsöt előbb forgassuk meg lisztben, és csak azután szórjuk a tészta tetejére, így nem süllyednek le a szemek a süti aljára.
  • Tojáshab készítésekor a cukrot a félig felvert fehérjébe szórjuk, így biztosan kemény lesz, míg ha cukrostul kezdjük, nem verődik habbá. Ha néhány csepp citromlét is csurgatunk a habba, még keményebb és fényesebb lesz a végeredmény.
  • Ha szilikonformában sütünk, a tűpróbát makarónival vagy spagettivel végezzük, így biztosan nem károsodik a forma.
  • Nyújtás előtt az előre elkészített és a normál hűtőtérben tárolt, valamint a felengedett fagyasztott pitetésztát szobahőmérsékleten pihentessük 10 percig. Ezzel megakadályozhatjuk, hogy sütés közben túlságosan összeessen a forró sütőben.
  • A porhanyósabb süteményeket csak akkor vegyük ki a sütőformából, amikor már kihűltek, mert különben könnyedén szétmorzsolódnak.
  • Ha odaragadt a tészta a sütőpapírhoz, óvatosan fordítsuk meg, majd vízbe mártott ecsettel nedvesítsük meg a papírt! Így már könnyen lejön.
  • Ha sütikiszúrót használunk, válasszuk a fémből készülteket, ezekkel könnyebb dolgozni, mert élesebbek, mint a műanyagok.
  • A receptekben feltüntetett időtartamok csak tájékoztatásul szolgálnak. Érdemes a megadottnál előbb ellenőrizni, hogy mennyire sült meg a tészta.
  • Mindig a receptben megadott méretű tepsit vagy tortaformát használjunk. Ha nem stimmelnek a méretek, akkor lehet, hogy át kell gondolni az alapanyag-mennyiségeket és a sütési időt is. Ez macerás.
  • Soha ne tegyük a tésztáinkat hideg sütőbe. A legjobb, ha az egész sütési procedúrát a sütő előmelegítésével kezdjük.
  • Ne kocogtassuk a keverőtálunkat, mert ettől elillannak a tésztából a belejuttatott légbuborékok. Inkább egy spatula segítségével szedjük le azt, ami az edény oldalán maradt.
  • Ne vágjuk fel forrón a süteményt! Ha valamiért mégis muszáj, akkor mártsunk egy kést forró vízbe, töröljük meg, és ezután vágjuk csak.
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa a Vasárnap.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!