Vasárnapi asztal

Ne essünk pánikba a konyhában!

Biztosan mindenki járt már úgy, hogy volt egy kiváló receptje, amelyet szeretett volna elkészíteni, de nem volt kéznél minden hozzávaló.
Vasárnap

2020. május 26. 13:14

konyha

Az alábbiakban adunk néhány ötletet, hogy mivel helyettesíthetők egyes alapanyagok. Talán még jobb is lesz a végeredmény, mint az eredetivel lett volna! A lényeg, hogy ne essünk pánikba, nézzünk körül a konyhában/kamrában, és legyünk kreatívak!

Liszt: A sima lisztet helyettesíthetjük rétesliszttel vagy teljes kiőrlésűvel; utóbbi esetben kicsit több folyadék kell a tésztába. Liszt helyett használhatunk étkezési keményítőt is, egy részét kiválthatjuk kakaóval, őrölt dióval vagy darált zabpehellyel.

Tojás: Használhatunk helyette hiányzó tojásonként 8,5 dkg cukrozatlan almát vagy sárgabarackpürét. Két tojás fehérjével is helyettesíthetünk egy egész tojást.

Cukor: A finomított kristálycukor helyett jó a barna cukor, porcukor vagy méz, esetleg mesterséges édesítő. Az utóbbinak a használata azért nem egyszerű, mert a legtöbb édesítőszer sütéskor elveszti édesítő hatását, és a kelt tészta a cukor hiánya miatt összeesik. Pudingos krémbe azonban gond nélkül tehetünk édesítőt – csak akkor adjuk hozzá, amikor a krémet levettük a tűzről.

Zsiradék: Olajat, vajat, margarint nyugodtan helyettesíthetünk egymással. Az olajak közül a legjobb valamilyen ízmentes növényi (pl. napraforgó-) olaj.

Tejtermék: A tej, tejszín, joghurt vagy tejföl tetszés szerint felcserélhető egymással. Jól használható a kávétejszín 1 : 1 arányban vízzel keverve.

Gyümölcs: Használjunk helyette másikat. Az idénynek megfelelők a legjobbak, de alkalmazhatunk fagyasztott gyümölcsöt, befőttet, konzervet vagy akár beáztatott aszalt gyümölcsöt, esetleg kandírozottat is; utóbbi esetben csökkenteni kell a cukor mennyiségét.

Csonthéjasok: Szabadon felcserélhetők egymással, legyen szó dióról, mogyoróról, manduláról, kesudióról vagy akár pisztáciáról.

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2020/21. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Norbert Bödör

Bödör szabadlábon

Valtteri Bottas
Frissítve

Bottas nyerte a nyári idénynyitó Osztrák Nagydíjat

bb

SOROZATDARÁLÓ: Fekete szerelmek LA-ben

Fekete István

Puha gyolcsok emberi szívre

a

Bartók Imre: Pereat mundus

régi pozsonyi cukrászdák

Emlékek – régi pozsonyi cukrászdák

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.