Vasárnapi asztal

Narancssárga receptek

Voltak már piros és sárga ételek is a vasárnapi asztalunkon, a két szín keveréke azonban, a narancssárga eddig kimaradt. Ezúttal tehát a nyarat, a melegséget idéző narancssárga lesz a receptek összekötő színe.
author
Vasárnap

2022. február 16. 09:30

Vasárnap
- Pexels

Sültrépa-krémleves

Elkészítés: 45 perc

Hozzávalók: 750 g sárgarépa, fél tk. őrölt gyömbér, 1 tk. római kömény, fél tk. csilipehely, 1 tk. só, fél tk. frissen őrölt bors, 1 ek. méz, 3 ek. étolaj, 2 ek. vaj, 1 hagyma, 1 babérlevél, 4,5 dl csirkealaplé, 2,5 dl frissen facsart narancslé, 2,5 dl víz.

A sárgarépát megpucoljuk, hasábokra vágjuk. A fűszereket, az olajat és a mézet összekeverjük és bedörzsöljük vele a répát. Hőálló tálba tesszük és 190 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt puhára sütjük. Az apróra vágott hagymát a babérlevéllel a vajon puhára pároljuk. Felöntjük a folyadékokkal (alaplé, narancslé, víz), és pár perc alatt összeforraljuk. Ha a répa puhára sült, áttesszük egy fazékba, felöntjük az alaplé felével, majd botmixer segítségével pürísíteni kezdjük. Folyamatosan adagoljuk az alaplét, amíg olyan sűrű nem lesz, mint szeretnénk.

Tipp: Pirítsunk magokat a tetejére. Egy-két hasáb sült répát félretehetünk a díszítéshez.

vasárnap

Vörös lencse dhal

Elkészítés: 35 perc

Hozzávalók: 1 kisebb hagyma, 1 bögre vörös lencse, 50 ml növényi tej/tejszín, víz, olívaolaj, só, bors, pirospaprika, koriander, kurkuma, curry, esetleg garam masala fűszerkeverék.

Egy kevés olívaolajon kezdjük el pirítani a hagymát. Ha elkezdett üvegesedni, húzzuk félre és szórjuk rá a fűszereket, majd jól keverjük el. Csodás színe lesz. Helyezzük vissza a tűzre, öntsük rá az átmosott, bögrényi vörös lencsét. Kevergessük, majd öntsük fel egyszerre fél bögrényi vízzel, hogy ne égjen oda. Ha szükséges, közben pótoljuk a vizet. Nagyjából 15–20 perc kell, hogy a lencse megpuhuljon. Hogy az állag krémesebb legyen, öntsünk hozzá egy kis tejet, tejszínt, esetleg tejfölt.

 

Tipp: Rizzsel tálaljuk. Igény szerint rakhatunk rá még pluszba tejfölt, friss koriandert is.

vasárnap

 

Rakott édesburgonya csirkemellel

Elkészítés: 40 perc

Hozzávalók: 1 kg édesburgonya, 600 g csirkemell, 2 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, , bors, szerecsendió, reszelt sajt.

Az édesburgonyát alaposan hámozzuk és mossuk meg, majd vágjuk egyforma nagyságú karikákra, de ne legyenek túl vastagok. A csirkemellet vágjuk vékony szeletekre vagy kisebb kockákra, sózzuk, borsozzuk, s kevés olajon süssük fehéredésig. Rakjunk hozzá még szerecsendiót, zúzott fokhagymát, és pirítsuk meg. Egy tűzálló tálat kenjünk ki kevés vajjal, rakjunk le egy réteg édesburgonyát. Arra kerül a hús, majd fedjük le a maradék krumplival. Locsoljuk meg a tejszínnel, és szórjuk meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 30–35 perc alatt.

vasárnap

 

Fanta-szelet

Elkészítés: 60 perc

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás, 120 g cukor, 150 g rétesliszt, 2 ek. kakaópor, 1 csipet só, 70 g vaj. A krémhez: 250 g vaj, 200 g porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 500 g félzsíros tehéntúró, 1 citrom reszelt héja, 1 ek. citromlé. A tetejére: 7 dl szénsavas narancsos üdítő, 2 cs. vaníliás pudingpor, 50 g cukor.

A tojásokat kikeverjük a cukorral. A lisztben elkeverjük a kakaót és a sót, majd kanalanként hozzákeverjük a tojáshoz, akárcsak a vajat.

A keverőtál oldalát megütögetjük, hogy a felesleges buborékok kimenjenek a tésztából, majd egy közepes tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük a tésztát. Tűpróbával ellenőrizzük. A vajat a cukrokkal habosra keverjük, a túrót több részletben elkeverjük benne, citromhéjjal és citromlével ízesítjük. A tetejéhez 5 dl üdítőt felteszünk forrni, 2 dl-rel kikeverjük a pudingot a cukorral. A forrásban lévő üdítőbe keverjük a pudingos üdítőt, és folyamatosan, sűrűsödésig keverjük, majd hirtelen, jeges vízbe téve langyosra hűtjük. A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, elsimítjuk rajta a pudingos keveréket, és tálalásig hűvös helyen hagyjuk dermedni.

vasárnap
 

Narancsos-répás méregtelenítő ital

Elkészítés: 25 perc

Hozzávalók: 2-3 répa, 2 narancs, 2 tk. őrölt gyömbér, 1 tk. kurkuma, 1 ek. frissen facsart citromlé.

Pucoljuk meg a narancsot és a répát, majd mixeljük le külön-külön. Ezután öntsük egybe, adjuk hozzá a gyömbért és a kurkumát, dolgozzuk össze. Fogyasztás előtt pedig öntsük bele a citromlevet is.

vasárnap

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/6. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Leyen

A szlovákiai családokkal fizettetik meg az EU destruktív zöldpolitikájának az árát

Matej Mišík szerint elképzelhető, hogy újra kötelező lesz védőmaszkot viselni. (TASR-felvétel)

A minisztérium nem készül újabb lezárásokra, de a maszkviselés kötelező lehet

Eduard Heger Richard Sulík

Heger nem árulta el, lesz-e kormányátalakítás a koalíció fenntartása érdekében

Törökország belegyezett Svédország és Finnország NATO-tagságának támogatásába

Törökország belegyezett Svédország és Finnország NATO-tagságának támogatásába

Új Szó

Miről ír a szerdai Új Szó?

d

KVÍZ: Ismert városok… Na, de tudod, hol vannak?

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.