Vasárnapi asztal

Diétás vadas zsömlés knédlivel

Kovács Katalin receptje. Elkészítési idő: 1 óra 40 perc
Vasárnap

2021. február 26. 06:10

Kovács Katalin felvétele
Kovács Katalin felvétele

Hozzávalók: 30 dkg marhahús (egészben), póréhagyma, 3 nagy sárgarépa, 1 fehérrépa, 1/2 karalábé, ½ zeller, 2 ek. cukor/kókuszcukor, 2 ek. áfonyalekvár (dia), 1 ek. 0%-os görög joghurt, zsírszegény tej, babérlevél, köménymag; knédli: 6 db száraz kifli/zsemle, 3 dl zsírszegény tej, só, petrezselyemzöld, 1 tojássárgája, 3 tojásfehérje, 7 dkg margarin, 2 szalámiszacskó (sáčok na výrobu domácej tlačenky).

A knédlihez a pékárut apróra kockázzuk. Ráöntjük a tojással, sóval, margarinnal, aprított petrezselyemzölddel elkevert tejet, s jól átkeverjük. Ha megpuhult, újra átforgatjuk, kétfelé osztjuk, és a zacskókba töltjük, melyek mindkét végére csomót kötünk. Forrásban levő vízben kifőzzük, kb. 35 percig. Miután kivesszük, a zacskókat eltávolítjuk, ha langyosra hűlt, szeleteljük.

A vadashoz a hagymát a cukorral karamellizáljuk, hozzáadjuk a húst meg a felaprított zöldségeket, és felöntjük annyi vízzel, hogy épp eltakarja. Sózzuk, ½ marhahúsleves-kockát adunk hozzá, és a hús puhulásáig főzzük; időnként megfordítjuk. A puhára főtt húst kivesszük a léből, s melegen tartjuk. A zöldséget a maradék lében simára mixeljük, ízesítjük lekvárral, joghurttal, szükség szerint tejjel lazítjuk. A húst vékonyra szeleteljük, és a mártással, knédlivel tálaljuk, citromkarikákkal, áfonyával díszítjük.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Gyimesi György (OĽaNO) parlamenti képviselő sikerként könyvelte el, hogy a magyarországi tárgyaláson nem volt képviselve a szlovák diplomácia ⋌(TASR-felvétel)

A koalícióban is betelt a pohár Gyimesi miatt

Zuzana Čaputová

Čaputová a Szputnyik-szerződés nyilvánosságra hozását kéri

tüdő illusztráció

Poszt-Covid szindróma: Mik a tünetei, és mi a teendő?

puskas

Foci-Eb: telt ház lehet a Puskásban, három helyszín veszélyben

dd

A bőség kosara a könnyűzenében

Fülöp herceg Vilmos

Vilmos herceg: "nagypapám évszázadnyi életét a szolgálat határozta meg"

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.