Vasárnapi asztal

Mit főzzek, ha vegán van a családban? RECEPTEK

A vegánság mára nem ismeretlen fogalom, azonban sokan bajba kerülnek, ha esetleg húsmentes ételeket kell készíteniük. Nem szabad elfelejteni, hogy a vegán ételekbe nem mehet tej, tojás, vaj, semmilyen állati eredetű összetevő, nem csak konkrétan hús. Összegyűjtöttünk néhány csupa növényi hozzávalóval készített receptet.
author
Vasárnap

2022. február 15. 11:48

Vasárnap
- Pexels

Mac and cheese

Elkészítés: 40 perc

Hozzávalók: 300g kesudió, 3 közepes sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 közepes krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 kk. só, bors, 2 ek. élesztőpehely, 1 kk. kurkuma, 1 ek. füstölt pirospaprika, 1 ek. fokhagymapor, 500 g szarvacska tészta.

A kesudiót áztassuk langyos vízbe fél órára. A zöldségeket pucoljuk meg és daraboljuk fel, majd sós vízben főzzük puhára. Amikor kész, szedjük ki, majd ugyanebbe a forró vízbe öntsük a makaróni tésztát. 6-7 perc alatt főzzük félpuhára, majd tegyük félre, míg elkészítjük a szószt. A beáztatott kesudiót csepegtessük le, öntsük turmixgépbe, adjunk hozzá kevés főzővizet, a megfőtt zöldségeket, a sörélesztőt, a pirospaprikát, sót-borsot, a kurkumát és a fokhagymaport. Pürésítsük, míg krémes állagot nem kapunk. A kész szószt keverjük össze a megfőtt tésztával.

Tipp: Friss újhagymával és zöldpetrezselyemmel a tetején tálaljuk.

 

vasárnap

 

Bolognai vörös lencséből

Elkészítés: 30 perc

Hozzávalók: 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 répa, 4 ek. olívaolaj, só, bors, 1 ek. pirospaprika, 200 g vörös lencse, 1 tk. oregánó, kakukkfű, bazsalikom, 300 g spagetti, 400 g hámozott, darabolt paradicsom (lehet konzerv is), 50 g sűrített paradicsom.

 

A hagymát felvágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a meghámozott sárgarépát finomra reszeljük. Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a sárgarépát, és megsózzuk, megborsozzuk. Rászórjuk a pirospaprikát, hozzáadjuk a megmosott lencsét. Oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal fűszerezzük, majd felöntjük 5 dl vízzel, és fedő alatt 20 perc alatt majdnem puhára pároljuk. Közben kifőzzük a spagettit, leszűrjük és melegen tartjuk. A raguhoz adjuk a kétféle paradicsomot, és fedő nélkül puhára főzzük a lencsét. A ragut a tésztával összekeverve tálaljuk.

vasárnap

 

Chili sin carne

Elkészítés: 30 perc

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 500 g bab (fekete és vörös felesben, konzervben), 10 dl paradicsomszósz, 1 nagyobb zöldpaprika, 400 g csemegekukorica (konzerv), 2 babérlevél, 1 ek. cukrozatlan kakaópor, 1/2 kk. fahéj, 1 egész csili, só, bors.

Vágjuk a hagymát kockákra, majd pirítsuk meg az olajon a sóval. Mehet rá a fokhagyma és a csili is. Öntsük rá a babot, a paradicsomszószt és a felkockázott paprikát. Tegyük bele a babérlevelet, a borsot, és fedő alatt főzzük. Tíz perc után adjuk hozzá a kukoricát, keverjük bele a kakaóport és a fahéjat is.

Tipp: Tortillával fogyasszuk

vasárnap

 

 

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
sams

Több tízezer munkahely keletkezik! Mely régiókba érkeznek új befektetések?

majomhimlő

Újabb két majomhimlős beteget azonosítottak Szlovákiában!

gröhling k

50 eurós alamizsnával oldaná meg a tanárhiányt Gröhling

t

Gröhling változást jelentett be a gyermekgondozási szabadság terén!

átverés k

Újabb telefonos átverések terjednek, ne dőljünk be a csalóknak!

zelenszkij k

Zelenszkij: Ki kell űznünk az oroszokat Ukrajnából, Európa atombiztonsága forog kockán

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.