Vasárnapi asztal

Mindennapra egy tojást!

A tojás az anyatej után a legjobb minőségű ételünk, a legelterjedtebb fehérjeforrás az egész világon. Méltán nevezik óriás vitamintablettának, ásványi koktélnak, hiszen a csontritkulás megelőzésében kulcsfontosságú D-vitamin a tőkehalmáj után a tojásban található meg a legnagyobb mennyiségben.
author
Vasárnap

2020. augusztus 26. 11:46

tojás

Mit tartalmaz?

A D-vitaminon túl tartalmazza még a bőrvitaminként is emlegetett A-vitamint, az antioxidáns hatással bíró E-vitamint, valamint a létfontosságú B-vitaminokat, folsavat és pantoténsavat. Az ásványi anyagok közül kalciumban, vasban, magnéziumban, cinkben, káliumban és foszforban, valamint nátriumban bővelkedik. A zsiradék nélkül elkészített tojás a fogyókúrák, a szénhidrátmentes diéták legjobb táplálékalapja.

Amire érdemes odafigyelni!

Vásárláskor lehetőleg biotojást vegyünk. Ezek mentesek az antibiotikumoktól, hormonoktól és egyéb mesterséges adalékoktól. A színekben kedvünkre válogathatunk, az a csirke fajtájától függ, és a dietetikus szakértők szerint nincs különbség a tápértékükben.

Fontos!

A tudomány módosította a koleszterinnel kapcsolatos álláspontját. A koleszterin nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára, mely azt saját maga is előállítja, mégpedig koleszterinszegény étrend esetén fokozott mértékben. A tojás koleszterintartalma segíti egyensúlyban tartani a „jó” (HDL) és a „rossz” koleszterin (LDL) arányát a szervezetben.

Az agy tápláléka

A tojás az agy fejlődését és a jó memória megtartását elősegítő kolin legkiválóbb forrása, amely nagyon fontos az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében.

Mit készítsünk tojásból?

Készíthetünk belőle rántottát, megfőzhetjük szendvicsekhez, rakott krumplihoz, salátákhoz, süthetünk belőle tükörtojást főzelék mellé stb.

Fontos szerepe van a sütemények, kekszek, krémek készítésénél, emellett sűríti a mártásokat, és használhatjuk a sütemények megkenéséhez is. A sárgája gazdag ízt és egységes textúrát ad a süteménynek; összekapcsolja a folyadékokat és a zsírokat (emulgeál), amivel segíti az egyenletes eloszlást. A fehérjéből habokat készíthetünk; keményebb lesz a hab, ha citromlét vagy porcukrot adunk hozzá.

A teljes írás az Okos Konyha mellékletben jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
A selmecbányai egyeztetés résztvevői: Szalay-Bobrovniczky Kristóf magyar, Jaroslav Naď szlovák, Jana Černochová cseh védelmi miniszter és Marcin Ociepa lengyel védelmi államtitkár(TASR-felvétel)

Ukrajna tekintetében nem egységes a V4

Putyin ann

Putyin hamarosan bejelentheti a megszállt területek annektálását

lengvarský k

Lengvarský szerint 1500 orvos tervezi benyújtani a felmondását

d

Rengéseket jelentettek a szeizmológusok az Északi Áramlat gázvezetékek meghibásodása után

infláció

Durván befékez a szlovák gazdaság

d

FOTÓK: Hosszú sorokban állnak az oroszok a grúz határ előtt

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.