Nyáron senki sem szeret órákat a tűzhely mellett tölteni, főleg egy hosszú munkanap után. Ilyenkor a könnyű, gyorsan elkészíthető és friss alapanyagokból álló vacsorák a legjobbak. Hoztunk három ötletet, amelyek nemcsak ízletesek, hanem fél órán belül az asztalra kerülnek.
Mediterrán csicseriborsó-saláta
Elkészítési idő: kb. 15 perc
Hozzávalók (2 főre):
- 1 konzerv csicseriborsó (leszűrve)
- 1 nagy paradicsom, felkockázva
- 1 kígyóuborka, felkockázva
- 1 kis lilahagyma, vékonyan szeletelve
- 100 g feta sajt, morzsolva
- friss petrezselyem
- olívaolaj, citromlé, só, bors
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverd össze a csicseriborsót a zöldségekkel és a fetával. Locsold meg olívaolajjal és citromlével, fűszerezd sóval-borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Hidegen a legfinomabb.
Fokhagymás-tejszínes spagetti cukkinivel
Elkészítési idő: kb. 20 perc
Hozzávalók (2 főre):
- 200 g spagetti
- 1 közepes cukkini, vékony szeletekre vágva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 dl főzőtejszín
- olívaolaj
- parmezán sajt, só, bors
Elkészítés:
A tésztát főzd meg sós vízben. Közben egy serpenyőben hevíts olívaolajat, pirítsd meg benne a fokhagymát, majd add hozzá a cukkinit. Pár perc párolás után öntsd fel tejszínnel, fűszerezd, és forgasd bele a főtt spagettit. Tálaláskor szórd meg parmezánnal.
Grillezett csirkemell barackos salátával
Elkészítési idő: kb. 25 perc
Hozzávalók (2 főre):
- 2 szelet csirkemell
- 2 érett sárgabarack, felszeletelve
- 100 g bébispenót
- 50 g kecskesajt
- olívaolaj, balzsamecet
- só, bors
Elkészítés:
A csirkemellet sózd, borsozd, majd forró serpenyőben vagy grillen süsd meg. Közben a spenótot, a barackot és a kecskesajtot tálba rendezd, locsold meg olívaolajjal és balzsamecettel. A sült csirkét szeleteld fel, és tedd a salátára.
Tipp: Ezek az ételek hidegen is finomak, így akár másnap ebédre is magaddal viheted őket a munkahelyre.
Evés után játszanál egy kicsit? Teszteld a tudásod kvízünkön!
Kapcsolódó cikkünk
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.