Magyaros étkek, finom ízek. Két könnyen elkészíthető ínyencség

Vasárnap

Finomság a Vasárnap konyhájából

40 perc

Hortobágyi palacsinta

Hozzávalók (4 személyre):

  • 500 g darált csirkecomb
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 18 ml tejföl
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 fej hagyma
  • 1 tk. pirospaprika
  • fél ek. liszt
  • só, bors
  • olaj

 

A palacsintához:

  • 250 g liszt
  • 3 dl tej
  • 3 dl szóda
  • 2 tojás

 

1. Az apróra vágott hagymát forró olajon üvegesre pároljuk. Ha már puha, hozzáadjuk az átnyomott fokhagymagerezdeket. A tűzről lehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát, a felkockázott paprikával és paradicsommal együtt.

2. Felöntjük egy kevés vízzel, hogy le ne égjen, és lefedve pároljuk addig, amíg a zöldségek összeesnek, és a paradicsom levet ereszt. Hozzáadjuk a darált húst, felöntjük annyi vízzel, hogy jó szaftos legyen, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.

3. Ha elkészült, a levét átszűrjük egy másik kis lábasba. A lisztből, a tejfölből és egy kevés pörköltszaftból habarást készítünk, és ezzel sűrítjük be a levet.

3. A leszűrt húshoz is adhatunk egy kevés tejfölt, így krémesebb lesz. A palacsintákat közben a szokott módon kisütjük. Megtöltjük őket a darált hússal, összehajtjuk, és meglocsoljuk a sűrű, tejfölös szafttal. Ha szeretnénk, egy kicsit össze is süthetjük.

 

70 perc

Szilvás gombóc

Hozzávalók (45 gombóchoz):

  • 1,5 kg burgonya
  • 750 g finomliszt
  • 1 csipet só
  • 25 közepes db szilva
  • 2 ek. cukor (ízlés szerint)
  • fahéj ízlés szerint
  • 5 ek. sertészsír
  • 5 db zsemle (ledarálva)

 

1. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és kifőzzük. Leszűrjük, összetörjük, hagyjuk kicsit kihűlni.
2. Félbevágjuk és kimagozzuk a szilvákat. A sertészsírt egy nagy serpenyőben felolvasztjuk, és beleszórjuk a morzsát. Kis lángon, folyamatosan kevergetve aranybarnára pirítjuk. Közben egy fazékban vizet forralunk.
3. A cukrot összekeverjük a fahéjjal, és a szilvával együtt a gyúródeszka közelébe helyezzük. A lisztet rászitáljuk a krumplira, hozzáadunk egy csipet sót, és amilyen gyorsan csak tudjuk, összedolgozzuk, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 8×8 centis négyzeteket vágunk belőle.
4. A négyzetekre teszünk egy-egy szilvát, vastagon megszórjuk fahéjas cukorral, ráhatjuk a négy sarkat, és gombócot formázunk belőle, amit a forró vízben készre főzünk.
5. Ha feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal kiemeljük és a pirított zsemlemorzsába forgatjuk őket.

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa a Vasárnap.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Korábbi cikkek a témában

Ezt olvasta már?