Különleges reggelik. RECEPTEK

Sonkás-sajtos tojásmuffin

Hozzávalók: 6 tojás, só, bors, 150 g sonka, 1-1 piros és sárga kaliforniai paprika, 2 szál újhagyma, 150 g reszelt sajt.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra, a muffinformákat kikenjük olajjal. A tojásokat felverjük, elkeverjük benne a sót és a borsot. A sonkát és a paprikát kisebb kockákra vágjuk, az újhagymát felszeleteljük és a reszelt sajt felével hozzákeverjük a tojáshoz. A masszát beleöntjük a muffinformába, s a tetejét megszórjuk a maradék sajttal. 15–20 perc alatt készre sütjük. 

Elkészítés: 30 perc

Banánkenyér mogyoróvajjal

Hozzávalók: 120 g puha vaj, 2 tojás, 60 ml tej, 150 g barna cukor, 4 érett banán, 300 g liszt, 1 cs. sütőpor (12 g), 1 csipet só, 3 ek. mogyoróvaj, 40 g étcsoki.

A vajat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük a tojásokat is. Mehet hozzá a tej, 3, botmixerrel pürésített banán, majd a sütőporral és sóval elkevert liszt. Az összekevert tészta felét sütőpapírral bélelt szögletes kenyérformába simítjuk, majd mokkáskanállal néhány halmot rakunk rá a mogyoróvajból, egyenletesen eloszlatva. Megszórjuk kevés apróra vágott csokival, és befedjük a massza másik felével. Kevés mogyoróvajat rakunk a tészta tetejére és megszórjuk a maradék csokival. A maradék 1 banánt hosszában 3-4 szeletre vágjuk, ráfektetjük a készülő süti tetejére és 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 40–45 perc alatt készre sütjük.

Elkészítés: 60 perc

Krémes zabkása

Hozzávalók: 100 g zabpehely, 200 ml víz, 1 csipet só, 50 ml tej (lehet növényi is), 2 ek méz. A tálaláshoz: friss gyümölcs, méz, mandala.

Egy fazékba öntjük a zabpelyhet, és kicsit megpirítjuk. Utána felöntjük dupla annyi vízzel, mint amennyi a zabpehely. Közepes hőfokon, fedő alatt 15–20 perc alatt megfőzzük. Akkor van kész, ha a zabpelyhek széttörtek. Teszünk bele egy csipet sót, felöntjük tejjel, ettől finom krémes lesz, mézzel édesítjük. Tálalásnál megszórjuk bogyós gyümölcsökkel, esetleg piríthatunk rá mandulát is, és mézzel is meglocsoljuk.

Elkészítés: 25 perc