Fotó: Shutterstock
Elkészítési idő: 25 perc
HOZZÁVALÓK: 4 dkg vaj, 4 dkg hagyma, 25 dkg leveszöldség (répa, karalábé, petrezselyemgyökér, zeller), 15 dkg burgonya, 8 dkg gomba, 2 dkg rizs, só, bors köménymag, 1–1,5 l víz.
A kuktában felolvasztjuk a vajat, és kissé megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát. Rátesszük a kockára vágott zöldségeket és burgonyát, a felszeletelt gombát, kicsit dinszteljük, majd felöntjük 2 dl vízzel. Hozzákeverjük a megmosott rizst, őrölt borssal, köménymaggal ízesítjük, megsózzuk és forró vízzel felöntjük.
A kuktát lezárjuk, a szelepet függőlegesre állítva a levest a legnagyobb lángon addig főzzük, míg a szelep sípolni nem kezd (5-6 perc). Ekkor levesszük a gázt a legkisebb fokra, a szelepet vízszintes állásba fordítjuk, és nyomás alatt 10 percig főzzük.
A kuktát a tűzről levéve kissé hűlni hagyjuk, óvatosan kieresztjük a gőzt, és kinyitjuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.