Vasárnapi asztal

Könnyű nyári főételek

Finom, nyári receptek
author
Vasárnap

2022. június 21. 10:25

vasarnap
- Forrás: Pexels

25 perc
Zöldséges-tofus saláta

Hozzávalók: 200 g csiperkegomba, 200 g tofu, 3 ek. olaj, 1 mk. füstölt paprika, só, bors, 1 cukkini, 1 sárga kaliforniai paprika, 1 piros kaliforniai paprika, 1 tk. őrölt kömény, 2 marék rukkola, 1 csokor petrezselyem, 1 citrom leve, 60 ml olívaolaj.

A gombát vékonyan felszeleteljük, és forró, száraz serpenyőben lepirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. A tofut kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk a füstölt paprikával, sózzuk, borsozzuk, és megpirítjuk a serpenyőben. A cukkinit felkarikázzuk, olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd a vékonyra felcsíkozott paprikákat is megpirítjuk, közben megszórjuk a köménnyel, és szintén sózzuk, borsozzuk. A petrezselymet felaprítjuk, összekeverjük az olívaolajjal és a citromlével, majd összeforgatjuk az összes megpirított zöldséggel és a rukkolával. Rádobjuk a tofukockákat, még egyszer alaposan átforgatjuk, és kész is.

vasarnapa

30 perc
Nyári tökfőzelék

Hozzávalók: 1,5 kg tök, 0,7 kg cukkini, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 dl tejföl, 1 ek. keményítő, 1 tk. pirospaprika, fél citrom leve és héja, só, bors, 1 csokor friss kapor.

A tököt meghámozzuk, magjait kikaparjuk, a szintén kimagozott cukkinivel együtt legyaluljuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát. Ha megpároltuk a hagymát, jöhet a cukkini és a tök keveréke a fazékba. Az egészet átforgatjuk, hagyjuk párolódni, s amikor azt látjuk, hogy a tök már kezd összezuhanni, elkészítjük a tejfölös habarást. A tejfölben egy habverővel csomómentesen elkeverjük a keményítőt és a pirospaprikát, hozzáadjuk a főzelékalaphoz és jól elkeverjük benne. A főzelékbe szórjuk a finomra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk, belecsorgatjuk a citromlevet, még egyszer összeforgatjuk, rottyantunk rajta egyet, és kész is van. Hidegen a legfinomabb.

vasarnapa
45 perc
Sajtos-zöldséges saslik pesztóval

Hozzávalók: 1 cukkini, 1 lilahagyma, fél kaliforniai paprika, 6 koktélparadicsom, 150 g halloumni sajt. A pesztóhoz: 1 marék friss bazsalikomlevél, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. olívaolaj.

A hagymát megpucoljuk, a többi zöldséget megmossuk, a koktélparadicsom kivételével mindegyiket egyforma darabokra vágjuk, majd így teszünk a sajttal is. A bazsalikomleveleket egy mozsárba tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, az olívaolajat, és pépesre zúzzuk. A zöldségeket és a sajtot egyenlően elosztva, ízlés szerinti sorrendben a nyársakra húzzuk, majd elektromos grillbe helyezve 35 percig sütjük. A végén rákenjük a pesztót.

vasarnapa

90 perc
Töki pompos

Hozzávalók: 25 g élesztő, fél dl tej, 1 kk. cukor, 500 g liszt, 2 burgonya, 1 ek. étolaj, só, 3 dl langyos víz, olaj (a kelesztéshez), 3 gerezd fokhagyma, 2 doboz tejföl, 1 ek. liszt, 2 vöröshagyma, 200 g bacon.

Az élesztőt langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk. A lisztbe fészket készítünk, belerakjuk az áttört főtt krumplit, az élesztős keveréket, az olajat, megsózzuk. Langyos vízzel rugalmas tésztát készítünk, jól kidolgozzuk. Langyos helyen kétszeresére kelesztjük, majd enyhén kiolajozott tepsibe tesszük, és 1–1,5 cm vastagra nyújtjuk. 200 fokon kb. 10 perc alatt elősütjük. A félig kész pompost kivesszük, a tetejére 1 evőkanál liszttel és a lereszelt fokhagymával elkevert tejfölt kenünk, majd rászórjuk a szeletelt vöröshagymát, a kockákra vágott húsos szalonnát és a durvára reszelt sajtot. A megszórt pompost visszahelyezzük a sütőbe még kb. 5 percig, amíg a kenyértészta készre sül, illetve a teteje megpirul.

vasarnapa

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
ifj. Vidnyánszky Attila

Háromszor kapott már behívót

SZÖRNYŰ: Berántotta a bálázógép a 45 éves férfit

SZÖRNYŰ: Berántotta a bálázógép a 45 éves férfit

Felgyújtották a polgármester-jelölt autóját

Felgyújtották a polgármester-jelölt autóját a lánya születésnapján

koronavírus

Hány új koronavírus-fertőzöttet azonosítottak Szlovákiában? Mutatjuk!

Vlagyimir Putyin Aljakszandr Lukasenka

Moszkva atomtöltet hordozására alkalmas rakétákat szállít Minszknek

Élisabeth Borne

Macron megbízta eddigi miniszterelnökét egy új kormány megalakításával

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.