Vasárnapi asztal

Készítsünk könnyű ételeket. RECEPTEK

Június az egyik legbőségesebb hónapunk, már ami az idénygyümölcsöt, zöldséget illeti. Ilyenkor a fűszereket is félretehetjük kicsit, hagyjuk a friss, természetes ízeket dominálni.
author
Vasárnap

2022. június 15. 15:45

Vasárnap
- Vasárnap

Kertészleves

Hozzávalók: 100 g sárgarépa, 150 g petrezselyem, 200 g karfiol, 150 g karalábé, 150 g zöldborsó, 150 g kelbimbó, 1 ek. olaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 marék levestészta, só, bors, pirospaprika.

A sárgarépát vékony karikákra vágjuk, a petrezselymet és a karalábét felkockázzuk. Az olajon megfuttatjuk a feldarabolt zöldségeket és a borsót, majd fölengedjük vízzel vagy ha van, alaplével. Aki színesebben szereti, fölengedés előtt rakhat bele kevés fűszerpaprikát. Sózzuk, borsozzuk, s mikor a zöldségek már félig megpuhultak, hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt és a kelbimbót, tovább főzzük. Mielőtt elkészülne, beletesszük a levestésztát, és készre főzzük. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Vasárnap
Elkészítés: 45 perc

Zöldséges-csirkés lasagne

Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek. olívaolaj, 300 g darált csirkemell, só, bors, 400 ml paradicsomsűrítmény (2 konzerv felöntve), 500 g sárga cukkini, 500 g zöld cukkini, 600 g padlizsán, 1 csokor friss bazsalikom, fél csokor friss kakukkfű, 150 g light mozzarella sajt.

A finomra aprított hagymát és fokhagymát 4-5 perc alatt megpirítjuk az olívaolajon, jöhet hozzá a darált csirkemell, sózzuk, borsozzuk, majd amikor kifehéredett a hús, felöntjük a paradicsomlével, és 10–20 perc alatt készre rotyogtatjuk. A cukkinit és a padlizsánt hosszában 3 mm vastagságúra gyaluljuk, majd a grillen szárazon elősütjük őket. Egy kb. 25 × 35 cm-es tepsiben 1 ek. olívaolajat elkenünk, majd rétegezzük a zöldségeket tetszőleges sorrendben. Egy réteg zöldség után jöhet egy sor a zöldfűszerekből, majd elegyengetjük a ragut, és befejezzük a maradék zöldséggel és zöldfűszerrel. A tetejére reszeljük a sajtot, és 200 fokos sütőben 10–20 perc alatt készre sütjük.

Vasárnap
Elkészítés: 50 perc

Gombás rizottó tarhonyából

Hozzávalók: 500 g erdei gomba, 400 g tarhonya, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1,5 dl száraz fehérbor, 1 liter zöldségalaplé, só, bors, őrölt szerecsendió, 150 g krémsajt, 100 g parmezán sajt, 2 ek. olaj.

Az apróra vágott hagymát, fokhagymát kicsit pároljuk, hozzáadjuk a tarhonyát és az egészet enyhén megpirítjuk. Felöntjük a borral, hozzáadjuk a felkockázott gombát, illetve a zöldségalaplé harmadát. Sózzuk, borsozzuk. Gyakori kevergetés mellett megfőzzük a tarhonyát, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a többi alaplevet. Mindig csak annyi folyadék legyen az ételen, amennyi épp ellepi, amit felszívott, azt pótoljuk. Amikor a tarhonya már majdnem megpuhult, belekeverjük a krémsajtot, ízesítjük a szerecsendióval és megszórjuk reszelt sajttal.

Nagy Zsófia receptje

Vasárnap
Elkészítés: 45 perc

Málnás piskótaszelet

Hozzávalók: 5 tojás, 150 g cukor, 130 g finomliszt, 20 g kakaópor, 2 ek. napraforgóolaj. A krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 3 ek. cukor, 100 g vaj. A tetejére: 500 g málna, 1 cs. tortazselé.

A tojást és a cukrot habosra keverjük. Hozzáöntjük az olajat, majd belekeverjük a kakaós lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben 10–12 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni! A krémhez a pudingot készítsük el a szokásos módon a tejjel és a cukorral. Főzzük sűrűre, majd ezt is hagyjuk kihűlni! Mixerrel keverjük habosra a vajat, és kanalanként adjuk hozzá a pudingot. A krémet kenjük rá a kihűlt piskótára, majd sűrűn rakjuk ki málnával. A tetejére készítsük el a piros tortazselét a zacskóján lévő leírás szerint. Pár órára tegyük hűtőbe.

Vasárnap
Elkészítés: 40 perc

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2022/24. számában jelent meg

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacen

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk

Az ukrajnai háború miatt máris fékez a szlovák gazdaság

élelmiszer

SOKKOLÓ FOTÓK: Egyre drágábbak az élelmiszerek, de a minőségük sokszor gyomorforgató

védelmi

Szeptembertől változás! Ki fogja védeni a szlovák légteret?

Lupkói-alagút

Új életet lehelnének a Monarchia egyik legdrágább vasúti beruházásába

nyitra baleset

TRAGÉDIA: Szörnyethalt egy 35 éves férfi, miután frontálisan ütközött egy kamionnal

árvíz illusztráció

Villámárvizekre figyelmeztetnek a meteorológusok!

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.