Kacsamell vörösboros áfonyaszósszal
2022. január 19. 10:02
Hozzávalók: 2 kacsamellfilé, 1 kis fej lila hagyma, 1 nagy marék áfonya, 2 dl száraz vörösbor, 1 ek. kukoricakeményítő, 0,5 dl víz, só.
A mellen a bőrt beirdaljuk és egy felhevített vasserpenyőbe tesszük, először a bőrös oldalával lefelé (így kisül a zsírja, és nem igényel hozzáadott zsiradékot). Amikor a bőr szépen megpirult, megfordítjuk, rádobjuk a felkarikázott lila hagymát, és néhány perc alatt a másik oldalát is megsütjük. Ha a hús megsült, hozzáadjuk a megmosott áfonyát, felöntjük a borral és 10–15 perc alatt készre pároljuk. Amikor a hús elkészült, kivesszük a serpenyőből, és a hideg vízzel elkevert keményítőt hozzáadjuk az áfonyás-boros szószhoz. Összeforraljuk, és kész is.
Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!
Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!
Támogatom
Legfrissebb cikkek
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.