Vasárnapi asztal

Kacsamell aszaltszilva-mártással

Elkészítési idő 45 perc
Vasárnap

2021. október 13. 07:45

Vasárnap
- Shutterstock-felvétel

Hozzávalók: 1 db kacsamell (kb. 25 dkg), só, bors; mártás: 8 dkg aszalt szilva, 1 dl édes vörösbor, 0,8 dl főzőtejszín.

A kacsamelleket sütés előtt 30–60 perccel előkészítjük: megmossuk, megszárítjuk, a bőrét beirdaljuk, sózzuk-borsozzuk, majd a hűtőbe tesszük pihenni. Utána hideg serpenyőbe rakjuk, és elkezdjük hevíteni. Addig sütjük, amíg szép barna és ropogós nem lesz a bőre, majd megfordítjuk, és pár perc alatt a másik oldalát is megsütjük.

A tűzhelyen megpirított kacsamellekről leöntjük a kisült zsírt, majd átemeljük egy tepsibe. 10–15 perc alatt készre sütjük, hogy a belseje szép rózsaszín legyen. A sütőből kivéve kicsit állni hagyjuk, majd ferdén felszeleteljük.

A mártáshoz az aszalt szilvát pár órára vörösborba áztatjuk, majd a borral együtt turmixgépbe tesszük, hozzáöntjük a tejszínt, és összekeverjük. Tálalás előtt a tűzhelyen felmelegítjük, hogy a borból az alkohol nagyja elpárologjon.

Tipp: A sült kacsamellet a szilvamártással és tetszés szerinti körettel (pl. párolt zöldbabbal) tálaljuk.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
dac

Életjelet adott a sérült kulcsember, de a DAC nélküle fogadja a nagymihályiakat

bevásárlás illusztráció

Tényleg olcsóbb a bevásárlás Ausztriában?

Emma Čaputová

Az elnök asszony lánya a modellszakértők szemével

Boris Kollár

Kollár: ha a régiók jóváhagyják a kórházreformot, a Sme rodina megszavazza

v

Kiszorítanák a busát, már bármennyi kifogható

v

Valentine Ligny 115 éves

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.