Vasárnapi asztal

Jóízű diéta

Kovács Katalin receptjei
Vasárnap

2021. július 7. 07:30

Vasárnap
Fotó: Unsplash
Vasárnap

50 perc

Borjúszelet sárgarépamártásban

Hozzávalók: 25 dkg-os borjúszeletek, só, rozmaring, víz, 3 sárgarépa finomra reszelve, 2 ek. sima tönkölyliszt.

A húst kiklopfoljuk, besózzuk, lisztbe forgatjuk, és szárazon röviden mindkét oldalát megpirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, felöntjük vízzel, finomra vágott rozmaringgal és sóval ízesítjük. Puhára főzzük, ha kell, még vizet öntünk alá. A hússzeleteket kivesszük a lábasból, a zöldséges alapot lemixeljük, és liszttel besűrítjük. Visszatesszük bele a húsokat, és még kb. 5 percig főzzük. Rizzsel tálaljuk.

Vasárnap

90 perc

Túrós-epres rolád karobbal*

Hozzávalók – tészta: 5 tojásfehérje, 5 tojássárgája, 5 ek. félgrízes liszt, 5 ek. kristálycukor, csipetnyi só, 1 ek. karobpor (vagy kakaó); töltelék: 1 zsírszegény krémtúró, 1 vaníliapuding, 1 ek. kristálycukor, 1 cs. zselatin krémfixáló, eper, cukormentes eperlekvár vagy bio kókuszreszelék.

Tészta: A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, közben apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan hozzákeverjük a tojássárgáját, s végül a karobporral elkevert lisztet is hozzáadagoljuk. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokon 15–20 percig sütjük. Még melegen a papírral együtt vizes konyharuhába tekerjük, kicsit pihentetjük, utána eltávolítjuk róla a papírt, és száraz konyharuhával betekerve hagyjuk kihűlni.

Töltelék: 4 ek. kókuszreszeléket a cukorral meg a pudinggal, az utóbbi csomagolásán lévő utasítás szerint sűrűre főzünk, majd összekeverjük a túróval és a használati utasítás szerint feloldott zselatinnal. Az epret megmossuk, és kockákra vágjuk.

A tésztát megkenjük előbb lekvárral, majd krémmel, rárakjuk az epret, és óvatosan feltekerjük; a külsejét is megkenjük vékonyan krémmel, és megszórjuk kókuszreszelékkel. Lehűtjük, és csak másnap szeleteljük.

*A karobport a szentjánoskenyérfa terméséből állítják elő, a kakaót helyettesíthetjük vele.

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/26. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Tomáš Valášek

Valášek elnézést kért a magyaroktól

idősotthon

Újabb állomáshoz érkezett a vakcinaprogram

Arkana

Renault Arkana E-Tech Hybrid 145: takarékos és főleg nyugodt vezetés

Anna Záborská

Több százan tüntettek Pozsonyban az abortusztörvény ellen

komárom

Komárom – 14 bérlakás jön létre a régi iskolaépületben

Miloš Zeman
Frissítve

A kórház szerint Zeman jelenleg nem képes ellátni feladatait

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.