Vasárnapi asztal

Ha maradt egy kis tojásfehérje

Van, hogy valamibe csak a tojássárgáját használjuk fel, ilyenkor pedig fennmarad a fehérje. Hűtőben néhány napig gond nélkül eláll, de azért ne tartogassuk túl sokáig, inkább készítsünk belőle valamit finomat a családnak.
author
Szászi Fanni

2022. március 31. 10:40

Vasárnap
Kép Unsplash

140 perc

Habkarika
 

Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 200 g cukor, 1 tk. citromlé, 150 g porcukor, 20 g étkezési keményítő.

A tojásfehérjét lazán felverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, majd nagyon kemény, csillogó habbá verjük. Akkor jó, ha már stabilan megtartja az alakját. Óvatosan beleszitáljuk a porcukrot a keményítővel, és spatulával alulról felfele, körkörös mozdulatokkal finoman a masszához keverjük. A spatula segítségével a habmasszát nyomózsákba töltjük, és szabályos karikákat nyomunk belőle egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsire. 90 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd 1,5–3 órát szárítjuk (annyit, hogy megszilárduljon). A szárítási idő méretfüggő. A habkarikákat a sütőben hagyjuk kihűlni, utána óvatosan leszedjük őket a sütőpapírról.

55 perc

Püspökkenyér

Hozzávalók: 7 tojásfehérje, 120 g cukor, 120 g finomliszt, 120 ml napraforgóolaj, 10 g mazsola, 2 ek. kandírozott citromhéj, 20 g aszalt gyümölcs (vörösáfonya, sárgabarack stb.).

Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, a többi szárított gyümölcsöt nem szükséges.

Egy kisebb püspökkenyérformát kikenünk kevés margarinnal és meghintjük liszttel. A sütőt előmelegítjük. A tojásfehérjét habverővel kemény habbá verjük, majd a cukrot hozzáadva tovább verjük. Ha már elég kemény, fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, majd az aszalt gyümölcsöt, legvégül az olajat. A masszát az előkészített formába öntjük, és szépen elsimítjuk. Az előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 40 perc alatt megsütjük.

55 perc

Citromos-kókuszos süti

Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 180 g porcukor, 120 g finomliszt, fél csomag sütőpor, 1 citrom leve és héja, 80 g kókuszreszelék, 1 csipet só.

A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval, apránként hozzáadjuk keverés közben a cukrot, a citromlevet és -héjat. A sütőport a liszttel elkeverjük, és szintén apránként hozzáadjuk a kemény habhoz. Óvatosan alákeverjük a kókuszreszeléket, és egy kivajazott, kilisztezett püspökkenyérformába öntjük.

170 fokon 40 percig alsó-felső sütéssel sütjük.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
benzin k

Turistaszezon előtt dráguló üzemanyagárak

Prékop Mária

Tanítani itt húzós művészet

időjárás meleg

Hétfőn beüt az igazi kánikula – másodfokúra emelik a hőségriasztást

Milák2022.100p

Milák Kristóf: Elégedett vagyok a saját teljesítményemmel

Djoko

Rajt Wimbledonban, oroszok, fehéroroszok és ranglistapontok nélkül

Új Szó

Miről ír a hétfői Új Szó?

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.