Vasárnapi asztal

Friss nyári kencék. RECEPTEK

Mit főzzek?
author
Vasárnap

2022. augusztus 2. 10:20

Vasárnaps
Shutterstock-kép

60 perc

Padlizsánpüré dióval

Hozzávalók: 1 padlizsán, 3 gerezd fokhagyma, 1 mk. bors, 2 ek. darált dió, 1 tk. citromlé, 1 ek. zöldpetrezselyem, 2 ek. olaj, 1 mk. gyömbér, 1 mk. kömény, 1 tk. só.

Forró sütőben süssük puhára a padlizsánt, vágjuk ketté, kanállal szedjük ki a megsült belsejét, majd a fele olajjal és a fűszerekkel keverjük simára. Tegyük bele a diót, a citromlevet, az olajmaradékot. Szórjuk meg petrezselyemzölddel.

90 perc

Ajvár

Hozzávalók: 2 kg kápia paprika, 500 g padlizsán, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. fehérborecet, olaj, só és bors ízlés szerint.

A paprikát és a padlizsánt hagyjuk egészben, alaposan mossuk meg, majd sütőbe tolva, 180–200 fokon süssük 40–50 percig. Hagyjuk kihűlni, utána a héjukat húzzuk le, daraboljuk fel őket. A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre, utána dobjuk rá a feldarabolt zöldségeket és a zúzott fokhagymát, valamint a fűszereket és a fehérborecetet. Főzzük pépesre 25–35 perc alatt alacsony lángon. A kész ajvárt töltsük tiszta üvegekbe, majd csavarjuk rájuk a fedelüket, fordítsuk a fejük tetejére 5 percre, utána hagyjuk kihűlni száraz dunsztban.

50 perc

Zöldfűszeres cukkinikrém

Hozzávalók: 3 cukkini, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, zöldhagyma, bazsalikom, tárkony, olívaolaj, szerecsendió, 1 ek. mustár, 1 ek. majonéz, 2 ek. tejföl.

A cukkinit meghámozzuk és sajtreszelőn lereszeljük a fokhagymával együtt. Egy kevés sóval, borssal, ételízesítővel és a frissen felaprított zöldfűszerekkel ízesítjük. Ezután egy kevés olívaolajon megdinszteljük. Ha kihűlt, megszórjuk szerecsendióval, a mustárral, a majonézzel és a tejföllel ízesítjük. Ízlés szerint botmixerrel pürésíthetjük. Néhány órára hűtőbe tesszük.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Matovic

Több száz eurós béremelést kaphatnak a nővérek

kánikula k

Vörös hőségriasztást adtak ki péntekre, 40 fok közelébe emelkedhet a hőmérséklet!

papírsárkány

SZÖRNYŰ TRAGÉDIA: Papírsárkány ölt meg egy hatéves fiút

Motorbiciklisekből is Motorbiciklisekből is gazdag volt a felhozatalgazdag volt a felhozatal

A Csallóközi Flúgos Futam találkozója

új szó

Miről ír a pénteki Új Szó?

f

KVÍZ: Meg tudod mondani 3 szereplőből, hogy melyik magyar filmre gondoltunk?

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.