- Shutterstock-felvétel
Elkészítési idő 35 perc
HOZZÁVALÓK – TÉSZTA: 25 dkg liszt, 3 dl tej, 2 dl szénsavas ásványvíz, 2 tojás, 3 ek. olaj, 1 ek. cukor, 1 vaníliás cukor, 1 csipet só; KRÉM: 30 dkg eper, 25 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, 3 ek. cukor.
A tojásokat a kétféle cukorral és a sóval kikeverjük. Hozzátesszük a lisztet, majd lassanként a tejet és a szénsavas ásványvizet vagy szódát is. A masszát csomómentesre dolgozzuk. 20 percig pihentetjük, belekeverjük az olajat is, és a palacsintákat a szokásos módon megsütjük.
A töltelékhez a mascarponét kikeverjük a cukorral, és hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. Megkenjük vele a palacsintákat, és mindegyikbe megmosott, szeletelt epret rakosgatunk. Összehajtogatjuk vagy feltekerjük, és friss eperrel kínáljuk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.