Vasárnapi asztal

Darált hús, a megmentő

Sokszor talán bele sem gondolunk, mennyire sokoldalúan felhasználható alapanyag a darált hús. Olcsón beszerezhető, gyorsan elkészül és jól felveszi az ízeket. Mindig jó, ha van belőle egy adag a fagyon, hiszen ha nem tudjuk, mit főzzünk, megmenthet. Ha pedig nem akarunk túl zsírosat enni, válasszuk a darált pulykát, esetleg csirkét.
Vasárnap

2021. december 6. 09:45

Vasárnap
Kép Unsplash

70 perc

Rakott, húsos zöldbab

Hozzávalók: 0,5 kg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 5 ek. paradicsomsűrítmény, só, bors, bazsalikom, oregánó, pirospaprika, 500 g fagyasztott zöldbab, 250 ml tejszín, 1 tojás, vaj, olaj, szerecsendió, 1 bögre főtt rizs, 150 g reszelt sajt.

Egy mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát, kicsit később beletesszük a zúzott fokhagymát is. Hozzáadjuk a darált húst, szétkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. Ha kifehéredett, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, ekkor mehetnek bele a zöldfűszerek is. Hagyjuk, hogy összefőjön. Egy másik edényben a vajon megpároljuk a zöldbabot, mehet hozzá egy kevés víz, só és bors is. Közben megfőzzük a rizst, majd egy tűzálló tálban összekeverjük a hússal és a zöldbabbal. A tejszínben elkeverünk egy tojást, mehet bele a szerecsendió, aztán ráöntjük az egészre. A tetejére reszelt sajtot szórunk és 180 fokos sütőben 25 – 30 perc alatt összesütjük.

Tipp: Más zöldséggel is nagyon finom, választhatunk borsót vagy akár kelbimbót is.

 

60 perc

Sajttal töltött fasírtgolyók

Hozzávalók: 500 g darált hús, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 zsemle, 1,5 dl tej, só, bors, füstölt pirospaprika, 100 g sajt (eidami, gouda, trappista vagy cheddar), 1 tojás.

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A zsemlét tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és ledaráljuk. A hagymát, a fokhagymát, a húst és a zsemlét egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a tojást is. A masszát sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a füstölt pirospaprikát. A sajtot kockákra vágjuk. A masszából kisebb golyókat formálunk, és mindegyik közepébe teszünk egy sajtkockát. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, amire kenünk egy kis olajat, és szép sorban rárakjuk a fasírtgolyókat. 200 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük őket.

 

90 perc

Rakott krumpli darált hússal

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 fej vöröshagyma, 500 g darált hús, só, bors, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, szerecsendió, 200 g reszelt sajt, 6 szelet bacon, olaj.

A krumplit héjában megfőzzük. Ha kihűlt, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majd fehéredésig főzzük. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük, teszünk bele egy kevés szerecsendiót, ráöntjük a húsra, majd 10–15 perc alatt összefőzzük. Egy tűzálló edényt kivajazunk, lerakjuk először a krumpliszeleteket, majd a darált hússal rétegezzük. A rétegek közé reszelt sajtot szórunk, végül krumplival és baconszeletekkel, majd még egy kevés sajttal zárjuk. 180 fokos sütőben addig sütjük, hogy minden szépen összepiruljon.

Támogassa a vasárnapot

Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot!

Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
iskolai zaklatás k

Bántalmazzák a gyerekemet – mit tegyek?

Gyimesi György

A Za ľudí diszkriminatívnak tartja Gyimesi György javaslatát

iskolai zaklatás k

Kiből válhat zaklató? – az iskolai zaklatás forrásai

Juraj Šeliga

„Háború fenyeget” – véli Šeliga, aki továbbra is támogatja az Egyesült Államokkal kötendő megállapodást

A rendőrség részleteket közölt Lég és Csallóközcsütörtök között történt tragikus balesetről (KÉPEK)
Frissítve

Két áldozatot követelt a Lég és Csallóközcsütörtök között történt baleset (KÉPEK)

Vlhova

14 magyar és 50 szlovák sportoló utazik Pekingbe

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.